网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：
题目内容
（请给出正确答案）
单选题
发酵初期物质的分解作用是靠嗜温菌进行，其最适宜生长温度为（）。
A
20～30℃
B
35～40℃
C
50～60℃
D
30～40℃
参考答案
参考解析
解析：
暂无解析
更多 “单选题发酵初期物质的分解作用是靠嗜温菌进行，其最适宜生长温度为（）。A 20～30℃B 35～40℃C 50～60℃D 30～40℃” 相关考题
考题
如图，为发酵时酒精量随环境温度变化的曲线示意图，据图说法正确的是（ ）。
A.温度的高低都不会影响发酵产酒
B.适宜的温度有利于酵母菌发酵产酒
C.适宜的温度有利于乳酸菌发酵产酒
D.产酒量随温度的升高而下降
考题
某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是（）A酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高B先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵C与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好D适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖
考题
病原性微生物能在0℃~90℃的温度范围内生长。根据其生长的温度范围可分为：嗜冷菌、嗜温菌、嗜热菌。以下描述正确的是（）A、嗜冷菌：可生长的温度范围0~30℃，最适生长温度20℃以下；B、嗜温菌：可生长的温度范围10~43℃，最适生长温度36.5℃；C、嗜热菌：可生长的温度范围43-90℃，最适生长温度55℃。D、以上都对
考题
利用喷雾干燥技术大规模制备酸奶或其他乳酸菌发酵剂时，应当考虑方方面面的问题，下列有关其制备方面论述正确的是（）。A、嗜热性乳酸菌发酵剂宜采用喷雾干燥技术来制备B、嗜温性乳酸菌发酵剂宜采用喷雾干燥技术来制备C、嗜热性乳酸菌发酵剂宜采用冷冻干燥技术来制备D、嗜热性乳酸菌发酵剂对出口温度和空气的相对湿度不做要求
考题
单选题病原性微生物能在0℃~90℃的温度范围内生长。根据其生长的温度范围可分为：嗜冷菌、嗜温菌、嗜热菌。以下描述正确的是（）A
嗜冷菌：可生长的温度范围0~30℃，最适生长温度20℃以下；B
嗜温菌：可生长的温度范围10~43℃，最适生长温度36.5℃；C
嗜热菌：可生长的温度范围43-90℃，最适生长温度55℃。D
以上都对
考题
单选题某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是（）A
酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高B
先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵C
与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好D
适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖
考题
单选题嗜温菌的最适宜生长温度为（ ）。A
20～45℃B
25～40℃C
20～40℃D
15～40℃E
20～50℃
热门标签
最新试卷
