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滴滤杯冲泡咖啡制作步骤三:将热水往咖啡粉中心注入数滴,然后以绕圈的方式继续注入热水.第一次注入热水把咖啡粉浸泡湿即可。


参考答案和解析
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考题 DripCoffee-maker的中文译名是()A.过滤器B.滴滤式咖啡壶C.比利时壶D.热水器

考题 使用半自动压力式咖啡机制作咖啡时,咖啡机压力表显示9Bar表示()A.锅炉压力正常B.冲泡头压力正常C.粉锤压粉力度合适D.蒸汽压力正常

考题 用摩卡壶制作咖啡,将咖啡粉置于滤碗内,下列说法正确的是()A.用压锤用力夯压B.用手指用力夯压C.用粉锤旋转用力夯压D.使滤碗内咖啡粉平整

考题 下列关于压力式半自动咖啡机的使用步骤,描述正确的是()A.咖啡制作完毕后,将冲跑完的咖啡残渣保留在冲泡头内,以保证冲泡头的温度B.咖啡制作完毕后,即刻将冲泡完的咖啡残渣清理干净C.连续制作咖啡时,无需清理冲泡手柄内的残渣D.连续制作同款咖啡时,无需清理冲泡手柄内的残渣

考题 预制定量咖啡指的是()A.颗粒大小一致的咖啡粉B.250克以上包装的咖啡粉C.罐装咖啡D.颗粒度一致、按杯数定量独立包装的咖啡粉

考题 使用滴滤壶制作咖啡时,对粉的研磨程度要求是中粗粉。此题为判断题(对,错)。

考题 制作咖啡时应先用()浸泡滤布。A.盐水B.热水C.酒精D.消毒水

考题 下列选项关于半自动压力式咖啡机的冲泡头日常清洁要求说法不准确的是()A、冲泡头上不能有咖啡粉结污垢B、咖啡机的冲泡头主要采用反冲洗清洁的方法C、每次制作完咖啡之后都需要排水清洁冲泡头D、咖啡机的冲泡头不能使用刷子刷洗

考题 属于滴滤式冲泡的咖啡器具是()。A、虹吸壶B、咖啡机C、三孔滤杯D、土耳其咖啡壶

考题 制作法式欧蕾咖啡时,牛奶和咖啡的注入顺序是()。A、先加牛奶,后加咖啡B、先加咖啡,后加牛奶C、牛奶和咖啡一起倒入D、无所谓先加后加

考题 制作咖啡时,关于抹布的使用,下列说法正确的是()A、擦拭冲泡手柄的抹布可以擦拭咖啡杯B、擦拭冲泡手柄的抹布可以擦拭粉锤C、擦拭咖啡杯的口布可以放在蒸汽喷头下D、清洁蒸汽喷头的抹布放在洁净的台面上

考题 浓缩咖啡是把研磨过的咖啡豆,借着高压蒸汽和热水滤冲。

考题 制作咖啡前,意式咖啡磨豆机粉仓内研磨时间较长的咖啡粉必须先清理掉,避免影响咖啡品质

考题 下列关于意式咖啡磨豆机粉仓介绍不准确的是()A、粉仓可以用于应对繁忙期预存咖啡粉之用B、粉仓内的咖啡粉需要通过手动拨粉的方式拨出C、在短时间内不制作咖啡的情况下,粉仓内的咖啡粉要存满D、粉仓内有咖啡粉时,粉仓的盖子要盖好,减少咖啡香气损失

考题 康宝兰咖啡的主要原料是咖啡、奶油和热水

考题 半自动压力式咖啡机的冲泡组系统主要是完成()的功能A、萃取咖啡B、产生蒸汽C、加热水温D、排除污水

考题 美式咖啡的主要原料是咖啡、奶油和热水

考题 用热水袋注入热水,注水不宜太满,应注入热水袋的1/2-2/3满。

考题 下列咖啡饮品中,会添加适量热水的咖啡是()A、康宝兰咖啡B、玛奇朵咖啡C、美式咖啡D、拿铁咖啡

考题 台湾乌龙茶冲泡时,温壶烫盏是将开水注入紫砂壶和()中,持壶、摇晃数下,以巡回往复的方式注入闻香杯和品茗杯中。A、公道杯B、品茗杯C、玻璃杯D、闻香杯

考题 Drip Coffee-maker的中文译名是()A、过滤器B、滴滤式咖啡壶C、比利时壶D、热水器

考题 用虹吸壶制作咖啡时,为准确计算蒸煮时间,应从()时开始计算。A、热水注入下壶B、咖啡粉与水接触C、咖啡豆磨成粉D、热水全部压灌至上座

考题 关于摩卡壶制作咖啡的步骤,顺序正确的是() ①拧上壶身加热②适时停止加热③适量水倒入壶内④盛好咖啡粉的滤碗放入壶内A、④③①②B、③④②①C、③④①②D、①③④②

考题 用8杯量的法压壶制作冰咖啡,需要40克粗研磨的咖啡粉

考题 台湾乌龙茶的冲泡技巧。温壶烫盏,将开水注入紫砂壶和公道杯中,持壶摇晃数下,以巡回往复的方式注入()中。A、闻香杯B、品茗杯C、闻香杯和品茗杯D、公道杯和品茗杯

考题 1杯热咖啡中咖啡粉的重量是()克。

考题 黑咖啡冲泡方式:将一袋18g雀巢黑咖啡倒入壶中,加入1300ML热水,()ML矿泉水。A、200B、250C、300D、350

考题 判断题用热水袋注入热水,注水不宜太满,应注入热水袋的1/2-2/3满。A 对B 错