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支链烷烃在支链处易断裂，优先失去大的基团，正电荷保留在支链 的碳上（填多或少）。
参考答案和解析
A
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考题
以下关于淀粉的描述，正确的是A．直链淀粉的分子量比支链淀粉大B．在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应C．含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉D．糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E．直链淀粉易吸收水分，使消化率提高
考题
下列内容关于支链淀粉性质叙述正确的观点是（）。A、含有支链淀粉相对较多的食物糊化形成的黏度大B、谷类植物含有支链淀粉比块茎植物多C、淀粉糊化之后的膨胀力和透明度相对较低D、支链淀粉发生糊化需要的时间较长
考题
以下关于淀粉的描述，正确的是（）A、直链淀粉的分子量比支链淀粉大B、在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应C、含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉D、糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E、直链淀粉易吸收水分，使消化率提高
考题
单选题以下关于淀粉的描述，正确的是（）A
直链淀粉的分子量比支链淀粉大B
在碘试剂作用下，直链淀粉呈棕色反应，支链淀粉呈蓝色反应C
含支链淀粉的食物易老化，形成抗性淀粉D
糯米中支链淀粉的含量高于直链淀粉E
直链淀粉易吸收水分，使消化率提高
考题
单选题肝性脑病时患者血中支链氨基酸浓度降低的机制是（）A
支链氨基酸合成了蛋白质B
支链氨基酸经肠道排除C
支链氨基酸经肾脏排除D
支链氨基酸进人中枢组织E
肌肉等组织摄取、分解和利用支链氨基酸增加
考题
单选题肝性脑病时，血液支链氨基酸降低的机制是：（）A
肝脏代谢支链氨基酸增多B
支链氨基酸经肠道排出增加C
肾脏排出支链氨基酸增多D
肌肉摄取、利用支链氨基酸增多E
支链氨基酸进入脑组织增多
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