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4、简述食品中农药残留的来源及常见的农药残留，如何采取措施控制食品中的农药残留量。
参考答案和解析
（1）施用农药对农作物的直接污染：表面粘附性污染和内吸性污染。
（2）农作物从污染的环境吸收。
（3）通过食物链污染食品，即生物富集作用。
（4）其他来源的污染：①粮库内用熏蒸剂；②禽畜饲养场所及禽畜身上，施用农药；③产、储、运、售中污染；④事故性污染。
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考题
有关食品中农药残留的说法不正确的是()
A.可来源于施用农药对农作物的直接污染B.农作物从污染的环境中可吸收农药C.农药在生物体内存在生物富积作用D.农药残留对人体没有危害E.农药残留对人体有一定危害，残留量过大可能对人体造成很大损伤
考题
下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是A、加强对农药生产和经营的管理B、安全合理使用农药C、制定和严格执行食品中农药残留限量标准D、对农药市场实施监督E、高毒、高残留、长期污染环境的农药与低毒、低残留的新型农药交替使用
考题
单选题下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是（）A
加强对农药生产和经营的管理B
安全合理使用农药C
制定和严格执行食品中农药残留限量标准D
对农药市场实施监督E
高毒、高残留、长期污染环境的农药与低毒、低残留的新型农药交替使用
考题
单选题下列关于控制食品中农药残留量的措施叙述错误的是（）A
加强对农药生产和经营的管理B
安全合理使用农药C
制定和严格执行食品中农药残留限量标准D
对农药市场实施监督E
高毒、高残留、长期污染环境的农药与低毒、低残留的新型农药同交替使用
考题
判断题低残留农药是指在施用后降解速度快、在食品中残留量少的农药。A
对B
错
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