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坚果类食物是引起何起何种疾患的主要因素？主要是它易产生何物质，说明食用坚果正确的方式？

参考答案和解析
板栗，莲子含淀粉多;核桃含油脂多;富含多种矿物质;富含维生素E和B族维生素
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考题 富含叶酸的食物有动物肝、肾、鸡蛋、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果及坚果类。
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考题 有关花生、核桃、杏仁、榛子等坚果类食品的营养价值,以下哪一种说法是错误的?() A坚果类食品的蛋白质质量可与肉类媲美，而且含量很高B坚果类食品的矿物质含量很高，特别是微量元素C坚果类食品是维生素E的上好来源D坚果类食品的脂肪含量多半超过40%
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考题 以下哪一类食物引起的变态反应在患儿长大后可消失 A、牛奶B、花生C、鱼类D、坚果类E、甲壳类
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考题 儿童不宜经常食用哪种食品( )A.五谷杂粮B.坚果类的零食C.各种保健品D.自然食物
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考题 儿童不宜经常食用的食品是( )。A.五谷杂粮B.坚果类的零食C.保健品D.自然食物
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考题 儿童不宜经常食用的食品是（　）。A、五谷杂粮B、坚果类的零食C、保健品D、自然食物
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考题 淀粉的糊化对于饲料加工有何影响？天然淀粉中，何种淀粉易糊化？试举例说明。
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考题 引发细菌性食物中毒的主要食品是（）。A、植物性食物  B、动物性食物  C、坚果类食物D、菌藻类食物
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考题 淀粉在谷类、薯类、豆类、坚果类等块根类食物中含量丰富，分为（）、（）、（）、（）、（）。
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考题 儿童不宜经常食用（）A、五谷杂粮B、坚果类的零食C、各种保健品
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考题 被称为植物优质蛋白是由下列何类食物提供的（）A、粮谷类B、菌藻类C、大豆类D、蔬菜和水果类
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考题 以下食物含维生素B2最丰富的是（）A、谷类B、蔬菜C、水果D、肉类E、坚果类
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考题 儿童不宜经常食用的食品是（）A、五谷杂粮B、坚果类C、保健品D、天然食物
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考题 碳水化合物的主要食物来源包括（）A、膳食纤维B、粮谷类食物C、薯类食物D、坚果类食物E、大豆类食物
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考题 儿童不宜经常食用哪种食品：（）A、五谷杂粮B、坚果类的零食C、各种保健品D、自然食物
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考题 儿童不宜食用哪种食品（）A、五谷杂粮B、坚果类的零食C、各种保健品D、自然食物
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考题 糖尿病患者少吃煎炸食物，宜多采用（）等烹调方法。坚果类食物脂肪含量高，应少食用。每日胆固醇的摄入量应少于300毫克。
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考题 维生素D的食物来源主要是动物肝脏和（）。A、乳类和植物类B、鱼肝油和蛋类C、粮食和坚果类D、粮食和鲜蛋类
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考题 含维生素E最高的食物是（） A、坚果类  B、牛奶  C、猪肉  D、新鲜水果
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考题 人工皮炎的病因可能有（）。A、多数患者应归于人格障碍B、巨大的压力、某些药物的应用、虐待C、持续接触某种有害物质D、食用易引起过敏的食物E、为逃脱自己的职责而做成疾患
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考题 填空题糖尿病患者少吃煎炸食物，宜多采用（）等烹调方法。坚果类食物脂肪含量高，应少食用。每日胆固醇的摄入量应少于300毫克。
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考题 单选题儿童不宜食用哪种食品（）A 五谷杂粮B 坚果类的零食C 各种保健品D 自然食物
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考题 单选题儿童不宜经常食用哪种食品：（）A 五谷杂粮B 坚果类的零食C 各种保健品D 自然食物
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考题 单选题富含核黄素的食物是（）A 动物内脏B 瘦肉C 谷类D 鲜豆类E 坚果类
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考题 单选题儿童不宜经常食用的食品是（）A 五谷杂粮B 坚果类C 保健品D 天然食物
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考题 单选题儿童不宜经常食用的食品是（　）。A 五谷杂粮B 坚果类的零食C 保健品D 自然食物
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考题 单选题引发细菌性食物中毒的主要食品是（）。A 植物性食物  B 动物性食物  C 坚果类食物D 菌藻类食物
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