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我国对食品的毒理学安全性评价要求分四个阶段开展，请简述各阶段的试验内容和目的
参考答案和解析
a、毒理学试验前的准备工作：在进行毒性鉴定之前，必须尽可能的收集受试样品的相关资料，包括化学组成、理化性质及生产工艺方面的资料。
b、不同阶段的毒理学实验项目：第一阶段试验：包括急性毒性试验和局部毒性试验。第二阶段试验：包括重复剂量毒性试验、遗传毒性试验与发育毒性试验。第三阶段试验：包括亚慢性毒性试验、生殖毒性试验和毒动力学试验。第四阶段试验：为慢性毒性试验和致癌试验。
c、人群暴露资料：将毒理学试验的结果外推到人具有不确定性，而人体暴露试验可直接反映受试物对人体造成的损害作用，具有决定性意义。
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考题
2003年颁布的《食品安全性毒理学评价程序和方法》国家标准中规定：食品新资源及其食品原则上应进行( )，以及必要的人群流行病学调查。A．第一阶段毒性试验B．第二阶段毒性试验C．第三阶段毒性试验D．第一、二阶段毒性试验E．第一、二、三阶段毒性试验
考题
我国颁布的毒理学安全性评价程序相关立法不包括A．《食品安全性毒理学评价程序》B．《农药安全性毒理学评价程序》C．《化妆品安全性评价程序和方法》D．《联邦食品、药物和化妆晶法》E．《化学品毒性鉴定管理规范》
考题
在我国现行的毒理学安全性评价程序中，列入第三阶段的毒理学试验通常包括（）。A、蓄积试验、致突变试验B、亚慢性毒性试验、致畸试验C、慢性毒性试验、致癌试验D、急性毒性试验、皮肤黏膜试验E、短期喂养试验、代谢试验
考题
根据我国《食品安全性毒理学评价程序和方法》国家标准的规定，食品新资源及其食品原则上应进行（）A、第一阶段毒性试验B、第二阶段毒性试验C、第三阶段毒性试验D、第一、二个阶段毒性试验E、第一、二、三个阶段毒性试验
考题
单选题在我国现行的毒理学安全性评价程序中，列入第三阶段的毒理学试验通常包括（）A
蓄积试验、致突变试验B
亚慢性毒性试验、致畸试验C
慢性毒性试验、致癌试验D
急性毒性试验、皮肤粘膜试验E
短期喂养试验、代谢试验
考题
填空题食品安全性毒理试验的检验程序有四个阶段：（）、（）、（）和（）。
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