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36、下列属于人类能辨别的四种基本味的是()
A.甜
B.辣
C.苦
D.咸
参考答案和解析
C
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考题
单选题不管你是贪甜还是厌酸,对味道的感觉——酸、甜、苦、咸人皆有之,它是由食物中味的成分决定,并由我们舌头表面乳头味蕾的味细胞来感知的。人类每个味细胞膜上有两个以上的基本味(甜、酸、苦、咸)接受体,以上的味细胞能同时接受两种以上基本味的刺激,产生相应的反应。另外,味细胞对各种味的敏感程度是不同的,其顺序为苦、酸、咸、甜,因此人们对甜的耐受性大,而对苦的耐受性小。下列说法与文意相符的是:A
味细胞的敏感程度因人而异B
“苦”是味细胞最先感知到的味道C
人类一般来说是耐甜怕苦的D
10%的味细胞只能接受一种基本味的刺激
考题
单选题在下列人类能分辨的味道中,()不属于基本味觉。A
甜B
酸C
苦D
辣
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