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属于维生素E鉴别反应的是

A.三氯化铁-联吡啶反应
B.与硝酸银反应
C.硫色素反应
D.与浓硫酸反应
E.硝酸反应

参考答案

参考解析
解析：属于维生素E鉴别反应的是硝酸反应(维生素E在酸性条件下加热先水解为生育酚，进一步被硝酸氧化成生育红，显橙红色)。水解后的氧化还原反应：维生素E在碱性溶液中加热先水解生成游离生育酚，该产物被三氯化铁氧化为对一生育醌，同时生成亚铁离子，后者与联吡啶生成血红色配离子。沉淀反应：与碘化汞钾生成淡黄色沉淀，与碘生成红色沉淀，与硅钨酸生成白色沉淀，与苦酮酸生成扇形白色结晶；硝酸铅反应：维生素B与NaOH共热，分解产生硫化钠，可与硝酸铅反应生成黑色沉淀，可供鉴别。
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