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柠檬酸钠

A、W/O型乳化剂

B、O/W型乳化剂

C、助悬剂

D、絮凝剂

E、抗氧剂


参考答案

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考题 HLB值3~8的表面活性剂适宜用于A.助溶剂B.湿润剂C.O/W型乳化剂D.增溶剂E.W/O乳化剂

考题 根据下列选项,回答 58~61 题:A.W/O型乳化剂B.O/W型乳化剂C.助悬剂D.絮凝剂E.抗氧剂第 58 题 硬脂酸钠( )。

考题 如果向其中加入氯化钙,问此时乳剂的类型为哪一种A.O/W型乳剂B.W/O型乳剂C.这是由于电解质的加入促使乳剂转型D.这是由于油酸钠是O/W型乳化剂,而油酸钙是W/O型乳化剂。乳剂性质的改变主要取决于乳化剂的类型的改变。在以油酸钠作为乳化剂的乳剂中加入氯化钙,油酸钠变为油酸钙,则乳化剂的类型也由O/W型转变为W/O型E.W/O/W型乳剂

考题 其原因是什么A.O/W型乳剂B.W/O型乳剂C.这是由于电解质的加入促使乳剂转型D.这是由于油酸钠是O/W型乳化剂,而油酸钙是W/O型乳化剂。乳剂性质的改变主要取决于乳化剂的类型的改变。在以油酸钠作为乳化剂的乳剂中加入氯化钙,油酸钠变为油酸钙,则乳化剂的类型也由O/W型转变为W/O型E.W/O/W型乳剂

考题 制备乳膏剂时,O/W型乳化剂中常需加入A.润滑剂B.防腐剂C.助悬剂D.填充剂E.抗氧剂

考题 硬脂酸钙A、W/O型乳化剂B、O/W型乳化剂C、助悬剂D、絮凝剂E、抗氧剂; 下列物质分别属于

考题 下列叙述中正确的为A.卡波普在水中溶胀后,加碱中和后即成为黏稠物,可作凝胶基质B.十二烷基硫酸钠为W/O型乳化剂,常与其他O/W型乳化剂合用调节HLB值C.O/W型乳剂基质含较多的水分,无须加入保湿剂D.硬脂醇是W/O型乳化剂,但常用于O/W型乳化剂基质中起稳定、增稠作用E.乳膏剂的制备可使用热熔法

考题 枸橼酸钠是A.W/O型乳化剂B.O/W型乳化剂C.助悬剂D.絮凝剂E.抗氧剂

考题 硬脂酸钙是A.W/O型乳化剂B.O/W型乳化剂C.助悬剂D.絮凝剂E.抗氧剂

考题 聚氧乙烯脱水山梨醇脂肪酸酯类不能作A、O/W型乳化剂B、润湿剂C、增溶剂D、W/O型乳化剂E、助分散剂

考题 蛋黄卵磷脂A、W/O型乳化剂B、O/W型乳化剂C、助悬剂D、絮凝剂E、抗氧剂

考题 卵磷脂A、W/O型乳化剂B、O/W型乳化剂C、助悬剂D、絮凝剂E、抗氧剂; 下列物质分别属于

考题 HLB值在8—16之间的表面活性剂可作为A.增溶剂B.O/W型乳化剂C.W/O型乳化剂SX HLB值在8—16之间的表面活性剂可作为A.增溶剂B.O/W型乳化剂C.W/O型乳化剂D.消泡剂E.润湿剂

考题 亚硫酸钠A、W/O型乳化剂B、O/W型乳化剂C、助悬剂D、絮凝剂E、抗氧剂

考题 枸橼酸钠A、W/O型乳化剂B、O/W型乳化剂C、助悬剂D、絮凝剂E、抗氧剂; 下列物质分别属于

考题 聚氧乙烯脱水山梨醇脂肪酸酯类不能作A.助分散剂B.O/W型乳化剂C.增溶剂D.润湿剂E.W/O型乳化剂

考题 HLB值3~8的表面活性剂宜作为( )A、助溶剂 B、润湿剂 C、O/W型乳化剂 D、增溶剂 E、W / O乳化剂

考题 油酸钠是O/W型乳化剂,遇氯化钙后生成油酸钙,变为W/O型乳化剂。这种现象是A.乳析B.絮凝C.破裂D.酸败E.转相

考题 枸橼酸钠是()。A、W/O型乳化剂B、助悬剂C、O/W型乳化剂D、絮凝剂E、抗氧剂

考题 HLB值在15以上的表面活性剂适宜用作()A、助溶剂B、润湿剂C、O/W型乳化剂D、增溶剂E、W/O型乳化剂

考题 硬脂酸钙是()A、W/O型乳化剂B、O/W型乳化剂C、助悬剂D、絮凝剂E、抗氧剂

考题 食品工业中常用的乳化剂硬酯酰乳酸钠(SSL)为()。A、离子型B、非离子型C、O/W型D、W/O型

考题 油酸钠是O/W型乳化剂,遇氯化钙后生成油酸钙,变为W/O型乳化剂。这种现象是()A、乳析B、絮凝C、破裂D、酸败E、转相

考题 制备乳膏剂时,O/W型乳化剂中常需加入()A、润滑剂B、抗氧剂C、助悬剂D、填充剂E、防腐剂

考题 单选题油酸钠是O/W型乳化剂,遇氯化钙后生成油酸钙,变为W/O型乳化剂。这种现象是()A 乳析B 絮凝C 破裂D 酸败E 转相

考题 单选题硬脂酸钙是()A W/O型乳化剂B O/W型乳化剂C 助悬剂D 絮凝剂E 抗氧剂

考题 单选题制备乳膏剂时,O/W型乳化剂中常需加入()A 润滑剂B 抗氧剂C 助悬剂D 填充剂E 防腐剂