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菲林试液鉴别蔗糖的条件是

A.蔗糖溶液加热

B.蔗糖溶液煮沸

C.蔗糖溶液加酸加热煮沸后加碱中和加热

D.加酸加热

E.加热煮沸;加碱、中和至酸性


参考答案

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考题 5.8%NaCl溶液产生的渗透压接近于()。 A5.8%蔗糖溶液B5.8%葡萄糖溶液C2.0mol/kg蔗糖溶液D1.0mol/kg葡萄糖溶液

考题 蔗糖出丝的必要条件是( )。 A.部分蔗糖完全融化为饱和水溶液B.必须使用食用油加热糖液C.蔗糖无定型黏性黄色液体在冰水中突然迅速降温D.蔗糖饱和水溶液脱水形成无定型黏性黄色液体

考题 蔗糖加硫酸煮沸后,用氢氧化钠试液中和,再加何种试液,产生红色沉淀A.过氧化氢试液B.三氯化铁醋酸溶液C.碱性酒石酸铜试液D.亚硫酸钠试液E.硫代乙酰胺试液

考题 关于蔗糖出丝的正确叙述是______。 A.需要加热到100℃B.蔗糖完全熔化为饱和的溶液C.形成不定型黄褐色液体D.蔗糖分子重新排列E.冷却后形成焦脆口感F.是蔗糖加热过程中一个短暂的现象

考题 能够引起蔗糖重结晶发生翻砂现象的因素是______。 A.120~150℃的加热温度B.蔗糖完全熔化为饱和的溶液C.大量的水分蒸发D.温度迅速下降E.油脂的作用F.食盐的作用

考题 蔗糖加硫酸煮沸后,用氢氧化钠试液中和,再加何种试液,产生红色沉淀( )。A.过氧化氢试液B.硝酸银试液C.碱性酒石酸铜试液D.亚硫酸钠试液E.硫代乙酰胺试液

考题 葡萄糖加90%乙醇,加热回流,溶液应澄清是用以检查其中的( )。A.有关物质B.蔗糖C.蛋白质D.钙盐E.糊精

考题 蔗糖溶液中的蔗糖很容易产生()给食品加工带来困难。A.结晶性B.乳化性C.疏水性D.游离性

考题 分别在四杯100cm3水中加入5g乙二酸、甘油、季戊四醇、蔗糖形成四种溶液,则这四种溶液的凝固点: A.都相同 B.加蔗糖的低 C.加乙二酸的低 D.无法判断

考题 关于糖浆剂叙述正确的是A.糖浆剂系指含有药物的浓蔗糖水溶液,供口服或外用 B.一般将药物用新煮沸过的水溶解,加入单糖浆,不可直接加入蔗糖配制 C.糖浆剂应在洁净环境中配制,所用的容器、用具应进行洁净或灭菌处理 D.糖浆剂应密封,在4-10℃贮存 E.如直接加入蔗糖配制,则须煮沸和滤过

考题 实验室现有四瓶失去标签的蔗糖溶液(编号A、B、C、D),已知四瓶蔗糖溶液的浓度都不同。现利用半透膜袋进行渗透实验(装置如下图),一段时间后半透膜袋①和③变得胀硬,半透膜袋②萎缩。四种蔗糖溶液中浓度最低的是(  )。 A.蔗糖溶液A B.蔗糖溶液B C.蔗糖溶液C D.蔗糖溶液D

考题 取洋葱表皮细胞,分别滴加不同浓度的蔗糖溶液制成临时装片,在显微镜下观察,下列图示中,蔗糖溶液浓度可能低于细胞液浓度的是( )。

考题 牛乳中若掺有蔗糖,可以利用蔗糖与()在加热至沸时溶液呈红色来判断。

考题 用半透膜将0.02mol•L-1蔗糖溶液和0.02mol•L-1NaCl溶液隔开时,将会发生的现象是()A、水分子从NaCl溶液向蔗糖溶液渗透B、水分子从蔗糖溶液向NaCl溶液渗透C、互不渗透D、不确定

考题 下列溶液用半透膜隔开,渗透方向正确的是()A、0.5mol/L的NaCl溶液→2mol/L的蔗糖溶液B、3mol/L的蔗糖溶液→3mol/L的葡萄糖溶液C、0.1mol/L的KCl溶液→0.1mol/L的CaCl2溶液D、50g/L的葡萄糖溶液=50g/L的蔗糖溶液E、0.3mol/L的NaHCO3溶液→0.3mol/L的蔗糖溶液

考题 当新鲜的洋葱表皮细胞在a浓度的蔗糖溶液中,刚好发生质壁分离现象,并且原生质层不再继续收缩时,对该洋葱表皮细胞进行下面处理可能使其复原的是()A、转入0.25a浓度的蔗糖溶液中B、转入3a浓度的蔗糖溶液中C、转入2a浓度的蔗糖溶液中D、转入4a浓度的蔗糖溶

考题 蔗糖水是溶液,是因为()。A、由两种物质组成B、蔗糖分子均匀地分散在水中C、是无色透明的液体D、加热至沸腾也不分解

考题 用理想半透膜将0.02mol·L-1蔗糖溶液和0.02mol·L-1NaCl溶液隔开时,将会发生的现象是()。A、蔗糖分子从蔗糖溶液向NaCl溶液渗透B、蔗糖分子从蔗糖溶液向水分子渗透C、水分子从NaCl溶液向蔗糖溶液渗透D、水分子从蔗糖溶液向NaCl溶液渗透

考题 蔗糖加硫酸煮沸后,用氢氧化钠试液中和,再加何种试液,产生红色沉淀()A、过氧化氢试液B、三氯化铁醋酸溶液C、碱性酒石酸铜试液D、亚硫酸钠试液E、硫代乙酰胺试液

考题 蔗糖转化的实验中,应把()溶液加入()溶液中(HCl,蔗糖)。

考题 如果在一杯含有极微小蔗糖晶粒的蔗糖饱和溶液中,投入一块较大的蔗糖晶体,在恒温密闭的条件下,放置一段时间,这杯溶液有什么变化?

考题 在蔗糖饱和溶液中,蔗糖晶体的化学势()溶液中蔗糖的化学势(填“大于”、“小于”或“等于”)。

考题 单选题用理想半透膜将0.02mol·L-1蔗糖溶液和0.02mol·L-1NaCl溶液隔开时,将会发生的现象是()。A 蔗糖分子从蔗糖溶液向NaCl溶液渗透B 蔗糖分子从蔗糖溶液向水分子渗透C 水分子从NaCl溶液向蔗糖溶液渗透D 水分子从蔗糖溶液向NaCl溶液渗透

考题 单选题用理想半透膜将0.02mol/L-1蔗糖溶液和0.02mol/L-1NaCl溶液隔开时,将会发生的现象是?()A 蔗糖分子从蔗糖溶液向NaCl溶液渗透B Na离子从NaCl溶液向蔗糖溶液渗透C 水分子从蔗糖溶液向NaCl溶液渗透D 水分子从NaCl溶液向蔗糖溶液渗透

考题 问答题如果在一杯含有极微小蔗糖晶粒的蔗糖饱和溶液中,投入一块较大的蔗糖晶体,在恒温密闭的条件下,放置一段时间,这时该溶液有何变化?

考题 单选题在氯化物检查中,除去碘化物的干扰,是通过()A 加热煮沸B 加硝酸加热煮沸C 加入过氧化氢溶液,加热煮沸D 加硝酸和过氧化氢溶液E 加硝酸和过氧化氢溶液,加热煮沸

考题 单选题蔗糖加硫酸煮沸后,用氢氧化钠试液中和,再加何种试液,产生红色沉淀()A 过氧化氢试液B 三氯化铁醋酸溶液C 碱性酒石酸铜试液D 亚硫酸钠试液E 硫代乙酰胺试液