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一般地说，肉类、水产品和禽类所需要的保存温度较蔬菜、水果高。
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考题
生鲜食品中顾客的购买顺序（）A、蔬菜→鱼类→加工肉类→水果→加工半成品B、蔬菜→水果→加工肉类→鱼类→加工半成品C、蔬菜→水果→鱼类→加工肉类→加工半成品D、水果→蔬菜→鱼类→加工肉类→加工半成品
考题
2014年，我国产出616万吨棉花、3517万吨油料、1332万吨食糖、7.6亿吨蔬菜、1.5亿吨水果、8707万吨肉类、2894万吨禽蛋、3725万吨牛奶和6450万吨水产品，产量居世界第一位的是：（）。A、肉类、禽蛋、蔬菜和水产品B、肉类、禽蛋、蔬菜C、肉类、禽蛋、水产品D、禽蛋、蔬菜、水产品
考题
鲜活易腐货物是指在一般运输条件下，因（）的变化或者运输时间等原因，容易引起变质､腐烂或者死亡的物品｡如：肉类、水果类、蔬菜类、鲜花等植物类、水产品类，需要低温保存的食品、药品上述货物的运输，应当提供相应的证明材料｡A、气候B、温度C、湿度D、气压
考题
单选题按照儿童食谱编制原则，儿童每日膳食应由适宜数量的（）四大类食物组成。A
谷类、乳类、肉类、蔬菜和水果类B
谷类、蛋类、肉类、蔬菜和水果类C
谷类、肉类、蔬菜类、水果类D
谷类、乳类、鱼类、蔬菜类
考题
判断题水果和肉类更好吃，可以多吃水果和肉类，不吃蔬菜。A
对B
错
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