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食品生产经营者应当在确保食品安全的前提下,结合自身生产经营情况,合理确定自查频次。自查频次,常规性自查原则上()不少于一次。如遇特殊情况,随时开展专项自查。
A、每周
B、每月
C、每季度
D、每年
参考答案
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考题
常规性自查是指食品生产经营者对食品生产经营过程中执行法律、法规、标准、规范及管理制度等情况开展的全面检查,内容包括():
A、食品生产经营许可条件保持情况;B、食品安全管理制度建立健全和落实情况;C、生产经营场所、设施和设备卫生安全及使用运转状况;D、食品生产经营工艺流程及关键环节控制情况;
考题
餐饮接待单位在接到重大活动任务后应当立即组织开展(),并向承办单位和食品药品监督管理部门提交()。
A.食品安全自查;自查报告B.食品安全培训;培训计划C.食品安全考核;考核计划D.食品安全检测;检测计划
考题
餐饮企业根据自身经营种类、规模等实际情况，要全面分析 经营过程中可能出现的安全危害因素 和风险点，依次呢确定安全自查项目和要求，建立自查清单，制定自查计划
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