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食物中可能违法添加非食用物质如、腐竹、粉丝、面粉、竹笋添加吊白块增白、保鲜、增加口感、防腐。()
此题为判断题(对,错)。
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考题
下列关于非法添加剂说法正确的有()。A、吊白块,不法分子用于腐竹、粉丝、面粉、竹笋等食品起增白、保鲜、增加口感、防腐作用。B、苏丹红,不法分子添加在辣椒粉等食品内,起着色作用。C、硼酸与硼砂,不法分子添加腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮,起增筋作用。D、工业用甲醛,不法分子用于海参、鱿鱼等干水产品,起改善外观和质地的作用。
考题
2、检测白砂糖、粉丝、腐竹是否添加“吊白块”(甲醛次硫酸氢钠)的最佳方法是()。A.味觉检验B.生物检验C.理化鉴别D.视觉检验
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