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食物中可能违法添加非食用物质如、腐竹、粉丝、面粉、竹笋添加吊白块增白、保鲜、增加口感、防腐。()

此题为判断题(对,错)。


参考答案

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考题 食物中可能违法添加的非食用物质如、小米、玉米粉、熟肉制品等添加工业染料着色等。() 此题为判断题(对,错)。

考题 食品中可能违法添加的非食用物质如、火腿、鱼干、咸鱼等制品添加敌敌畏,驱虫剂。() 此题为判断题(对,错)。

考题 食品中可能违法添加的非食用物质如、辣椒粉添加苏丹红着色,乳及乳制品添加蛋白精、三聚氰胺,虚高蛋白含量。() 此题为判断题(对,错)。

考题 下列关于非法添加剂说法正确的有()。A、吊白块,不法分子用于腐竹、粉丝、面粉、竹笋等食品起增白、保鲜、增加口感、防腐作用。B、苏丹红,不法分子添加在辣椒粉等食品内,起着色作用。C、硼酸与硼砂,不法分子添加腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、面条、饺子皮,起增筋作用。D、工业用甲醛,不法分子用于海参、鱿鱼等干水产品,起改善外观和质地的作用。

考题 吊白块、工业用甲醛、工业用硫磺、荧光增白剂都不是食品添加剂中的漂白剂。

考题 6、皮革水解物经常被违法添加到乳及乳制品中,其目的是 。A.掩蔽抗生素B.增白C.保鲜D.增加蛋白质含量

考题 7.下列物质中属于可能违法添加于食品的非食用物质有()A.黄原胶B.吊白块C.柠檬黄D.山梨酸钾

考题 2、吊白块、工业用甲醛、工业用硫磺、荧光增白剂都不是食品添加剂中的漂白剂。

考题 2、检测白砂糖、粉丝、腐竹是否添加“吊白块”(甲醛次硫酸氢钠)的最佳方法是()。A.味觉检验B.生物检验C.理化鉴别D.视觉检验