凤型大曲属于() A、低温B、中高温C、高温D、超高温

题目内容（请给出正确答案）

凤型大曲属于()

A、低温

B、中高温

C、高温

D、超高温

参考答案

考题属于“多微”糖化和“多微”发酵的曲种是() A、大曲B、小曲C、麸曲D、酒母

查看答案

考题第一个获得国家优质酒称号的低度酒是()。 A、38%vol洋河大曲B、38%vol张弓大曲C、39%vol双沟大曲D、38%vol津酒

查看答案

考题传统凤型大曲的制曲原料为纯小麦。() 此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题凤香型大曲酒具有己酸乙酯为主并含有一定量乙酸乙酯为辅的复合香气。() 此题为判断题(对，错)。

查看答案

考题唐代的《霓裳羽衣曲》是最著名的（）。A.器乐大曲B.声乐大曲C.歌舞大曲D.舞蹈大曲

查看答案

考题下列白酒中属于浓香型酒的是()A.茅台 B.贵阳大曲 C.习水大曲 D.洋河大曲 E.泸州老窖特曲

查看答案

考题下列白酒中属于浓香型酒的是（）。A.茅台 B.贵阳大曲 C.习水大曲 D.洋河大曲 E.泸州老窖特曲

查看答案

考题下列名酒中，不属于江苏省的是（）。A.剑南春 B.洋河大曲 C.双沟大曲 D.今世缘酒

查看答案

考题高温型大曲是指生产过程中最高温度高于60℃的大曲。

查看答案

热门标签