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采用中和法测定白酒中的总酯含量,测定结果以()表示为g/L,保留两位小数。
A、乙酸乙酯
B、己酸乙酯
C、丁酸乙酯
D、乳酯乙酯
参考答案
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考题
白酒中总酯的测定原理:用碱中和样品中的游离酸,再准确加入一定量的碱,加热回流使之皂化。通过消耗碱的量计算出总酯的含量。此题为判断题(对,错)。
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