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为了防止婴儿缺铁性贫血发生，在其4～6个月时，开始添加含铁丰富的食物，蛋黄并非是最好的选择，这是因为其中含有干扰铁吸收的物质，这种物质是

A．抗胰蛋白酶因子

B．抗生物素

C．胆固醇

D．卵黄高磷蛋白

E．磷脂

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