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总灰分和酸不溶性灰分测定时的灰化温度为()。
A、400℃～500℃
B、500℃～600℃
C、700℃～800℃
D、800℃～900℃
参考答案
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考题
将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化，测得的灰分为A、水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分B、水不溶性灰分和酸不溶性灰分C、酸不溶性灰分D、水不溶性灰分E、水溶性灰分和酸溶性灰分
考题
将食品样品小火碳化后在马福炉高温灼烧灰化，测得的灰分包括A、水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分B、水不溶性灰分和酸不溶性灰分C、酸不溶性灰分D、水不溶性灰分E、水溶性灰分和酸溶性灰分
考题
将食品样品小火炭化后在马福炉高温灼烧灰化，测得的灰分包括（ ）。A.水溶性灰分、水不溶性灰分、酸溶性灰分和酸不溶性灰分
B.水不溶性灰分和酸不溶性灰分
C.酸不溶性灰分
D.水不溶性灰分
E.水溶性灰分和酸溶性灰分
考题
下列关于样品中灰分测定常用方法中几个计算公式错误的是（）。A．m总灰分=m水溶性灰分+m水不溶性灰分B．m总灰分=m酸溶性灰分+m酸不溶性灰分C．m总灰分=m水溶性灰分+m酸溶性灰分+m酸不溶性灰分D．m水不溶性灰分=m酸溶性灰分+m酸不溶性灰分
考题
10、为评价果酱中果汁含量的多少，可测什么灰分的大小作为依据？A．总灰分B．水溶性灰分C．酸不溶性灰分D．水不溶性灰分
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