蛋白质变性的实质是A．-级结构被破坏B．氨基酸残基发生重排C．空间构象发生重大变化D．化学性质不发生改变E．与非蛋白质相结合

题目内容（请给出正确答案）

蛋白质变性的实质是

A．-级结构被破坏

B．氨基酸残基发生重排

C．空间构象发生重大变化

D．化学性质不发生改变

E．与非蛋白质相结合

参考答案

考题蛋白质变性是由于A．蛋白质分子发生沉淀B．蛋白质中一些氨基酸残基受到修饰C．肽键断裂，一级结构遭破坏D．多肽链净电荷为0E．次级键断裂，天然构象破坏

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考题蛋白质的变性是由于A、肽键断裂，一级结构遭到破坏B、次级键断裂，天然构象破坏C、蛋白质分子发生沉淀D、蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰E、多肽链的净电荷等于零

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考题蛋白质变性是因为A．肽键断裂，一级结构遭到破坏B．蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰C．蛋白质分子沉淀D．次级键断裂，天然构象解体

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考题蛋白质变性的实质是A、一级结构被破坏B、氨基酸残基发生重排C、空间构象发生重大变化D、化学性质不发生改变E、与非蛋白质相结合

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考题蛋白质的变性是由于A.肽键断裂，一级结构遭到破坏 B.次级键断裂，天然构象破坏 C.蛋白质分子发生沉淀 D.蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰 E.多肽链的净电荷等于零

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考题蛋白质的变性是由于A:肽键断裂，一级结构遭到破坏 B:次级键断裂，天然构象破坏 C:蛋白质分子发生沉淀 D:蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰 E:多肽链的净电荷等于零

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考题蛋白质变性是由于A.蛋白质分子发生沉淀B.蛋白质中一些氨基酸残基受到修饰C.肽键断裂，一级结构遭破坏D.多肽链净电荷为0E.次级键断裂，天然构象破坏

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考题蛋白质的变性是由于（）A肽键断裂，一级结构遭到破坏B次级键断裂，天然构象破坏C蛋白质分子发生沉淀D蛋白质中的一些氨基酸残基受到修饰E多肽链的净电荷等于零

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考题蛋白质变性是由于A．氨基酸排列的顺序的改变B．氨基酸组成的改变C．肽键的断裂D．蛋白质空间构象的破坏E．蛋白质一级结构发生改变

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