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有关食品添加剂的说法，错误的是
A、需经食品毒理学安全评价证明其安全性后方可使用
B、应有严格的质量标准，有害杂质不得超过允许限量
C、使用食品添加剂可改变食品感官性质以掩盖产品的缺陷
D、使用食品添加剂不能破坏食品的营养成分
E、食品添加剂包括化学合成物质和天然物质
参考答案
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考题
（141~145题共用备选答案）A．不应有破坏作用B．不得超过允许限量C．对人体安全无害D．作为伪造的手段E．不得加入食品添加剂141.使用食品添加剂应遵循食品添加剂须经过规定的食品毒理学安全评价程序的评价，证明在使用限量内长期使用应142.不影响食品感官性质和原味，对食品营养成分143.食品添加剂应有严格的质量标准，其有害杂质144.不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或145.未经卫生部许可，婴儿及儿童食品
考题
以下对食品添加剂的各项要求中，错误的是A.食品添加剂必须经过安全性毒理学评价B.食品添加剂必须有严格的卫生标准和质量标准C.食品添加剂对食品的营养成分不应有破坏作用D.食品添加剂中的有害杂质不能超过允许限量E.达到相应的使用目的后，在食品加工烹调过程中食品添加剂必须被破坏
考题
不得使用食品添加剂掩盖食品的缺陷或A.不得超过允许限量B.作为伪造手段C.对人体安全无害D.不得加入食品添加剂E.不应有破坏作用使用食品添加剂必须经过规定的食品毒理学安全评价程序，证明在使用期限内长期使用
考题
使用食品添加剂应遵循食品添加剂须经过规定的食品毒理学安全评价程序的评价，证明在使用限量内长期使用应A.不应有破坏作用B.不得超过允许限量C.对人体安全无害D.作为伪造的手段E.不得加入食品添加剂
考题
关于食品添加剂要求的叙述，错误的是( )。A.在达到相应的使用目的后，在食品加工烹调过程中食品添加剂必须被破坏
B.食品添加剂必须经过安全性毒理学评价
C.食品添加剂中的有害杂质不能超过允许限量
D.食品添加剂对食品的营养成分不应有破坏作用
E.食品添加剂必须有严格的卫生标准和质量标准
考题
关于食品添加剂的安全使用，下列说法中正确的有（）A．ADI是国内外评价食品添加剂安全性的首要和最终指标B．被证明是很安全的食品添加剂不用规定ADI值C．一种食品添加剂在各种食品中的最大使用量是相同的D．某人对某种食品添加剂的每日允许摄入总量与其体重成正比
考题
食品添加剂最重要的是要确保其安全性。为了安全使用食品添加剂，需要对其进行 评价。
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