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食品保存期与食品pH值有关，使用苯甲酸时要注意pH值应为

A、8.0

参考答案

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考题 食品保存期与食品pH值有关,使用苯,甲酸时要注意pH值应为A.8. 食品保存期与食品pH值有关，使用苯，甲酸时要注意pH值应为A．＜4.0B．4.5～5.5C．5.5～6.5D．6.6～7.0E．＞8.0
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考题 苯甲酸可用做食品防腐剂，其酸性比醋酸强，下列对苯甲酸性质的推测不合理的是（ ）。A.苯甲酸溶液的pH值小于7B.苯甲酸溶液的pH值大于7C.苯甲酸溶液能使紫色石蕊试液变红色D.苯甲酸溶液不能使无色酚酞试液变色
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考题 使用苯甲酸钠的最适pH值为A、pH=4B、pH4D、pH>7E、pH=7
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考题 从食品安全和人类健康的角度考虑，热杀菌食品的pH值可以将食品分为酸性（pH≤4.6）和-----（pH＞4.6）食品两类
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考题 9、食品总酸度越大，说明PH 值也就越高。（)
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考题 从食品安全和人类健康的角度考虑，根据热杀菌食品的pH值可以将食品分为哪两类？其pH值的划分标准分别是多少？是依据什么菌的生长习性来决定的？
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考题 【单选题】低酸性罐头食品的pH值（）A．PH＜3.7B．PH3.7~4.6C．PH4.6~5.0D．PH＞5.0
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