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毛细现象是在固、液两相界面上产生的。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案
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考题
容器中含有固、液两相物质的食品,且固相物质为主要食品配料时,除标示净含量外,还应以质量或质分数的形式标示()。
A.沥干物(固形物)的含量B.液相物质的含量C.固、液两相物质的比例D.固、液两相物质的含量
考题
在固-液两相接触时，为了使液相对固相的润湿性增加，在固-气（γSV）、液-气（γLV）界面张力不变时，必须使液-固（γSL）界面张力（）。A．升高B．不变C．降低D．γSL = γLV
考题
在固液两相接触时，为了使液相对固相润湿，在固液（γsl)、液气（γlv)界面张力不变时，必须使固气界面张力（γsv)（)。A．γsv = γslB．γsv = γlvC．降低D．升高
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