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单选题
黄酮类化合物显酸性是因为结构中含有（　　）。
A

苯甲酰系统

B

酚羟基

C

γ-吡喃酮上的醚氧原子

D

苯环（B环）

E

桂皮酰系统

参考答案

参考解析
解析：
多数黄酮类化合物因分子中具有酚羟基而显酸性，可溶于碱性水溶液、吡啶、甲酰胺及二甲基甲酰胺等有机溶剂中。
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