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填空题
酸乳按成品的组织状态分为（）和（）。

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考题 填空题荷载的类型：按性质分为（）和（）；按作用方向分为（）和（）；按作用力状态分为（）和（）和（）。
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考题 填空题酸奶按生产工艺和组织状态的不同可分为（）。
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考题 问答题发酵型酸乳按成品组织形态分为哪两类？各自的定义？
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