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如何推算食物中蛋白质含量？蛋白质的基本单位是什么？

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考题 食物蛋白质营养价值主要取决于A．食物蛋白质的表观消化率B．食物蛋白质的真消化率C．食物蛋白质中氨基酸含量D．食物蛋白质的生物利用率E．以上都不是
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考题 食物中蛋白质生物价值的高低主要取决于A．食物的消化吸收率B．食物中必需氨基酸的含量和比值C．食物中蛋白质的绝对含量D．食物中氨基酸含量E．以上都不是
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考题 不同种类的食物混合食用，可提高膳食中( )。A、蛋白质含量B、蛋白质消化率C、必需氨基酸含量D、蛋白质利用率
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考题 蛋白质功效比值是( )。A、评价食物蛋白质含量的指标B、评价食物蛋白质消化吸收率的指标C、评价食物蛋白质利用率的指标D、评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
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考题 蛋白质INQ≥2的食物，说明该食物A．蛋白质含量高B．蛋白质含量低C．能量高D．能量低E．蛋白质营养价值高
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考题 在植物性食物中蛋白质含量最高的是什么食物?( )A、胡萝卜B、土豆C、玉米D、大豆
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考题 A.评价食物蛋白质含量的指标 B.评价食物蛋白质利用率的指标 C.评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标 D.评价食物蛋白质消化吸收率的指标 E.评价食物蛋白质氨基酸含量的指标蛋白质功效比值是(　　)。
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考题 食物蛋白质的营养价值，取决于食物中蛋白质的含量，食物中蛋白质的消化率，食物蛋白质必需氨基酸的含量和相互之间（）。A、作用B、比值C、关系D、影响
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考题 蛋白质的分子组成是什么？蛋白质的含量如何推算？
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考题 食物中蛋白质的含量（）最高，（）最低。
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考题 蛋白质功效比值是（）A、评价食物蛋白质含量的指标B、评价食物蛋白质消化吸收率的指标C、评价食物蛋白质利用率的指标D、评价食物蛋白质氨基酸含量的指标E、评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标
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考题 食物中蛋白质含量测定一般使用（）。
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考题 评价食物蛋白质利用率常用指标有（　）。A、食物蛋白质生物价B、食物蛋白质消化率C、食物蛋白质功效比值D、食物蛋白质氨基酸分E.食物蛋白质的含量
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考题 已知食物含氮量，计算食物中蛋白质含量应用的方法是（）。
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考题 蛋白质INQ≥2的食物，说明该食物（）A、蛋白质含量高B、蛋白质含量低C、能量高D、能量低E、蛋白质营养价值高
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考题 常用食物中，蛋白质含量最高的是（）类。
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考题 评价某一种食物蛋白质的营养价值应当从以下（）入手A、食物中蛋白质的含量B、食物蛋白质被消化的程度C、食物蛋白质的利用率D、食物蛋白质的氨基酸分
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考题 单选题蛋白质INQ≥2的食物，说明该食物（）A 蛋白质含量高B 蛋白质含量低C 能量高D 能量低E 蛋白质营养价值高
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考题 多选题评价某一种食物蛋白质的营养价值应当从以下（）入手A食物中蛋白质的含量B食物蛋白质被消化的程度C食物蛋白质的利用率D食物蛋白质的氨基酸分
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考题 单选题生物价是（）。A 评价食物蛋白质含量的指标B 评价食物蛋白质营养价值的指标C 评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标D 评价食物蛋白质消化吸收率的指标E 评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
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考题 问答题如何推算食物中蛋白质含量？蛋白质的基本单位是什么？
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考题 单选题氨基酸评分是（）。A 评价食物蛋白质含量的指标B 评价食物蛋白质利用率的指标C 评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标D 评价食物蛋白质消化吸收率的指标E 评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
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考题 多选题评价食物蛋白质利用率常用指标有（　）。A食物蛋白质生物价B食物蛋白质消化率C食物蛋白质功效比值D食物蛋白质氨基酸分E.食物蛋白质的含量
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考题 单选题蛋白质功效比值是（）。A 评价食物蛋白质含量的指标B 评价食物蛋白质利用率的指标C 评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标D 评价食物蛋白质消化吸收率的指标E 评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
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考题 单选题在植物性食物中蛋白质含量最高的是什么食物？（）A 胡萝卜B 土豆C 玉米D 大豆
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考题 问答题蛋白质的分子组成是什么？蛋白质的含量如何推算？
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考题 填空题食物中蛋白质的含量（）最高，（）最低。
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