网友您好， 请在下方输入框内输入要搜索的题目：

题目内容 （请给出正确答案）

枯草菌蛋白酶可以分解（），包括肉类、鱼类，使用蛋白酶可降低黏度，使蛋白质分解为肽类和氨基酸。

参考答案

更多 “枯草菌蛋白酶可以分解（），包括肉类、鱼类，使用蛋白酶可降低黏度，使蛋白质分解为肽类和氨基酸。” 相关考题
考题 关于血清胰蛋白酶的叙述，错误的是A、急性胰腺炎时，免疫反应性胰蛋白酶与淀粉酶平行升高B、慢性胰腺炎无脂肪泻时，血清胰蛋白酶-1无变化C、胰腺癌时，血清胰蛋白酶变化不定D、慢性肾衰竭时，血清免疫反应性胰蛋白酶-1可降低E、糖尿病时，血清免疫反应性胰蛋白酶可降低
查看答案
考题 蛋白质变性后的表现是( )A、分子量变小B、黏度降低C、溶解度降低D、不易被蛋白酶水解E、肽键断裂
查看答案
考题 变性蛋白质和天然蛋白质的区别在于( )A．溶解度降低B．蛋白质的黏度增加C．结晶性破坏D．生物学活性丧失E．易被蛋白酶分解
查看答案
考题 蛋白质变性后的主要表现是A．分子量变小B．黏度降低C．溶解度降低D．不易被蛋白酶水解
查看答案
考题 蛋白质变性后的表现是A．黏度减低B．溶解度降低C．呈色性下降D．不易被蛋白酶水解
查看答案
考题 在粘膜表面粘附时，可产生分解SIgA蛋白酶的细菌是A．B．C．D．E．
查看答案
考题 在黏膜表面黏附时可产生分解SIgA的蛋白酶的是
查看答案
考题 蛋白质变性后的主要表现是 A.相对分子质量变小B.黏度降低 C.溶解度降低 D.不易被蛋白酶水解
查看答案
考题 枯否细胞功能障碍可导致（）。A、生物转化功能障碍B、内毒素清除减少C、基质金属蛋白酶表达降低D、穿孔素合成减少E、胶原合成障碍
查看答案
考题 蛋白质变性后特点包括（）。A、溶解度增加B、粘度降低C、生物学活性增加D、易被蛋白酶分解
查看答案
考题 属于蛋白质变性后的特点的是：（）A、溶液黏度降低B、溶解度降低C、结晶能力消失D、生物活性丧失E、易被蛋白酶水解
查看答案
考题 使用SCL蛋白酶制剂的注意事项，正确的是（）。A、一般每月使用1次B、蛋白酶不需要避光保存C、使用多功能护理液仍需使用蛋白酶片D、使用蛋白酶片可以代替消毒
查看答案
考题 融合蛋白的裂解可以使用蛋白酶，常用的蛋白酶有（）等。
查看答案
考题 枯否细胞功能障碍可导致（）A、生物转化功能障碍B、内毒素清除减少C、基质金属蛋白酶表达降低D、穿孔素合成减少
查看答案
考题 下列物质中，符合肉类化学致嫩方法使用的是（）。A、硝酸盐B、菠萝蛋白酶C、切割摔打D、冷却搅拌
查看答案
考题 面粉中蛋白酶，经（）后，降低面筋筋度，缩短和面时间。A、吸水B、胀润C、水解D、分解
查看答案
考题 菠萝蛋白酶可以用做（）。A、啤酒澄清剂；B、制造葡萄糖；C、制造麦芽糖；D、嫩化肉类。
查看答案
考题 肉类嫩化最常用的酶制剂是（）。A、胰蛋白酶；B、胰脂酶；C、木瓜蛋白酶；D、弹性蛋白酶；
查看答案
考题 单选题蛋白质变性后特点包括（）。A 溶解度增加B 粘度降低C 生物学活性增加D 易被蛋白酶分解
查看答案
考题 单选题枯否细胞功能障碍可导致（）。A 生物转化功能障碍B 内毒素清除减少C 基质金属蛋白酶表达降低D 穿孔素合成减少E 胶原合成障碍
查看答案
考题 多选题属于蛋白质变性后的特点的是：（）A溶液黏度降低B溶解度降低C结晶能力消失D生物活性丧失E易被蛋白酶水解
查看答案
考题 单选题使用SCL蛋白酶制剂的注意事项，正确的是（）。A 一般每月使用1次B 蛋白酶不需要避光保存C 使用多功能护理液仍需使用蛋白酶片D 使用蛋白酶片可以代替消毒
查看答案
考题 单选题肉类嫩化最常用的酶制剂是（）。A 胰蛋白酶；B 胰脂酶；C 木瓜蛋白酶；D 弹性蛋白酶；
查看答案
考题 单选题肉类嫩化剂最常用的酶制剂是（）。A 胰蛋白酶B 胰脂酶C 木瓜蛋白酶D 弹性蛋白酶
查看答案
考题 单选题关于血清胰蛋白酶的叙述，错误的是（）A 急性胰腺炎时，免疫反应性胰蛋白酶与淀粉酶平行升高B 慢性胰腺炎无脂肪泻时，血清胰蛋白酶-1无变化C 胰腺癌时，血清胰蛋白酶变化不定D 慢性肾衰竭时，血清免疫反应性胰蛋白酶-1可降低E 糖尿病时，血清免疫反应性胰蛋白酶可降低
查看答案
考题 单选题在黏膜表面黏附时，可产生分解SIgA蛋白酶的细菌是（　　）。A B C D E
查看答案
考题 单选题枯否细胞功能障碍可导致（）A 生物转化功能障碍B 内毒素清除减少C 基质金属蛋白酶表达降低D 穿孔素合成减少
查看答案
热门标签
最新试卷