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下列选项中最常用来酿造冰酒的是?()
- A、赛美蓉(Semillon)
- B、密斯卡岱(Muscat)
- C、白诗南(CheninBlanc)
- D、雷司令(Riesling)
参考答案
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考题
下列哪一项是静止红葡萄酒的酿造过程?()A、破碎—压榨—发酵(15-20℃)B、破碎—发酵(20-32℃)—压榨C、发酵(20-32℃)—加强—在索莱拉solera系统中熟化—混合D、发酵(15-20℃)—装瓶—二次发酵—吐泥
考题
科多尔Côte-d’Or(勃艮第)出产的红葡萄酒是用下列哪个葡萄品种来酿造的?()A、雷司令RieslingB、黑皮诺PinotNoirC、长相思SauvignonBlancD、赤霞珠CabernetSauvignon
考题
香槟Champagne酒瓶上的“brut”这个术语表示这款酒是()。A、玫瑰色B、高单宁C、低酸度D、极干型
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