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由于幼儿仍处于生长发育的旺盛时期，对蛋白质、脂肪、碳水化合物及其他各营养素的需要量相对高于成人。
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考题
营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。营养素可分为如下类别：能量;宏量营养素：蛋白质、脂类是脂肪和类脂的总称。、碳水化合物(糖类);微量营养素人体对矿物质和维生素的每日需要量相对较少，故称为微量营养素。：矿物质(包括常量元素和微量元素)、维生素(包括脂溶性维生素和水溶性维生素);其他膳食成分：膳食纤维、水、其他生物活性物质。()
考题
幼儿每日营养素中各占热量的:12%－15%,25%－30%,55%－60%的是()。
A、碳水化合物、脂肪、蛋白质B、脂肪、蛋白质、碳水化合物C、蛋白质、脂肪、碳水化合物D、蛋白质、维生素、矿物质
考题
婴幼儿摄取营养素对热量供给的比例是
A、蛋白质12％～15％脂肪30％～35％碳水化合物45％～60％B、蛋白质10％脂肪40％碳水化合物50％C、蛋白质15％～20％脂肪35％～40％碳水化合物40％～45％D、蛋白质20％脂肪30％～40％碳水化合物40％～50％E、蛋白质30％～35％脂肪15％～20％碳水化合物40％～50％
考题
儿童少年处于身高和心理发育阶段，对各种营养素需求量较大，并需要合理营养，合理膳食和平衡膳食。在儿童营养素供求关系中下面哪些是正确的（）。A、儿童的基础代谢率高于成年人B、儿童的热能需要总量高于成年人C、每日膳食中营养素供给量应等于每日营养素需要量D、儿童少年由于生长发育对蛋白质需求量较大，蛋白质代谢呈现负平衡E、儿童对蛋白质需求量较大，在热能供应中应以总热能的12%～15%来源为好
考题
关于幼儿宏量营养素的需要，下列说法正确的有（）A、生长发育所需能量为小儿所特有，每增加1g的体内新组织，约需要18.4～23.8kJ（4.4～5.7kcal）的能量B、由于幼儿的体表面积相对较大，基础代谢率高于成年人C、男孩基础代谢要高于女孩D、由于幼儿仍处于生长发育的旺盛时期，对蛋白质、脂防、碳水化合物及其他各营养素的需要量相对高于成人E、幼儿期基础代谢的需要约占总能量的70%
考题
多选题关于幼儿宏量营养素的需要，下列说法正确的有（）A生长发育所需能量为小儿所特有，每增加1g的体内新组织，约需要18.4～23.8kJ（4.4～5.7kcal）的能量B由于幼儿的体表面积相对较大，基础代谢率高于成年人C男孩基础代谢要高于女孩D由于幼儿仍处于生长发育的旺盛时期，对蛋白质、脂防、碳水化合物及其他各营养素的需要量相对高于成人E幼儿期基础代谢的需要约占总能量的70%
考题
判断题营养素是指食物中所含的、能维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。营养素可分为如下类别：能量；宏量营养素：蛋白质、脂类是脂肪和类脂的总称。、碳水化合物（糖类）；微量营养素人体对矿物质和维生素的每日需要量相对较少，故称为微量营养素。：矿物质（包括常量元素和微量元素）、维生素（包括脂溶性维生素和水溶性维生素）；其他膳食成分：膳食纤维、水、其他生物活性物质。A
对B
错
考题
单选题婴幼儿摄取营养素对热量供给的比例是（）A
蛋白质12％～15％脂肪30％～35％碳水化合物45％～60％B
蛋白质10％脂肪40％碳水化合物50％C
蛋白质15％～20％脂肪35％～40％碳水化合物40％～45％D
蛋白质20％脂肪30％～40％碳水化合物40％～50％E
蛋白质30％～35％脂肪15％～20％碳水化合物40％～50％
考题
判断题幼儿需要的营养素有：蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素和水。A
对B
错
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