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填空题
油炸用油应选择()低、()低、()低的新鲜植物油。

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考题 患者,女性。高血压病经住院治疗血压已控制,健康宣教时护士应指导患者饮食,下列不正确的是A、低盐、低脂、低胆固醇B、适量蛋白质C、多吃新鲜蔬菜、水果D、低盐、高钾、高蛋白E、高盐、低脂、低胆固醇

考题 成品油管线内有水或杂质的处理,若用油顶,则一般选择()的油品处理管线。 A.温度高B.温度低C.成本低D.质量好

考题 油炸的点心品种出现含油、色浅、光泽差,起发程度不好,是因为( )引起的。 A.低油温炸制B.新鲜油炸制C.高油温炸制D.旧油炸制

考题 低流量吸入麻醉时新鲜气流量应 ( ) A、B、C、D、E、

考题 两管掺输流程适用油田开发初期,原油粘度()。 A、低B、较高C、中、低D、特低

考题 患者,女性。高血压病经住院治疗血压已控制,健康宣教时护士应指导患者饮食,下列不正确的是A.低盐、低脂、低胆固醇 B.适量蛋白质 C.多吃新鲜蔬菜、水果 D.低盐、高钾、高蛋白 E.高盐、低脂、低胆固醇

考题 炸薯条应使用液体的油炸专用油。

考题 成品油管线内有水或杂质的处理,若用油顶,则一般选择()的油品处理管线。A、温度高B、温度低C、成本低D、质量好

考题 动物油营养价值比植物油营养价值低的原因之一是()A、熔点高B、熔点低C、饱和脂肪酸含量低D、维生素含量多

考题 以下哪种血制品可以输给低血容量及低血浆蛋白的病人()。A、新鲜血B、新鲜血浆C、自体血D、保存血浆E、库血

考题 在正常范围内,牛乳的酸度低,则()。A、新鲜度高,热稳定性好B、新鲜度低,热稳定性好C、酸度高,热稳定性好D、新鲜度低,热稳定性不好

考题 对注射用油质量论述正确的是()A、碘价越高越好B、皂化值越高越好C、酸值越低越好D、熔点越低越好E、密度越低越好

考题 日常生活中,使用烹调油时应注意的是()A、多选用植物油,少用或不用动物油B、使用控油壶,限制用油量C、少用油煎、油炸的烹调方法D、以上都是

考题 冷菜制作时一般应选用熔点低的植物油。

考题 油炸的点心品种出现含油、色浅、光泽差,起发程度不好,是因为()引起的。A、低油温炸制B、新鲜油炸制C、高油温炸制D、旧油炸制

考题 软炸菜,挂糊后一半先用(),让其初步定型。A、热油炸制B、高热油炸制C、温油炸制D、低油温炸制

考题 下列有关铵油炸药的描述中,说法正确的是()。A、敏感度高B、成本低C、使用安全D、威力低

考题 患者女性,高血压病经住院治疗血压已控制,健康宣教时护士应指导病人饮食,下列正确的是()A、多吃新鲜蔬菜、水果B、高盐、低脂、低胆固醇C、适量蛋白质D、补充钙和钾盐E、低盐、低脂、低胆固醇

考题 属于控制油炸油脂质量的措施有()。A、选择高稳定性高质量的油炸用油B、过滤C、添加抗氧化剂D、真空油炸

考题 7号机EH油压力低至()Mpa时,发EH油压力低报警,联启备用油泵。EH油压力低至()Mpa时,汽轮机跳闸;8号机EH油压力低至()Mpa时,发EH油压力低报警,联启备用油泵。EH油压力低至()Mpa时,汽轮机跳闸。

考题 单选题有关食用油脂的说法不正确的是()A 食用油脂可分为植物油和动物油B 常见的动物油有猪油、牛油和鱼油C 动物油以不饱和脂肪酸为主,熔点低D 植物油中维生素E含量丰富

考题 单选题对于痛风急性期患者,下列饮食缓解措施不当的是()A 选择低嘌呤食物B 烹调食物禁用油炸、油煎,宜采用蒸、煮、炖、卤等C 摄入含果糖较高的水果D 禁酒及食用刺激性食物E 每日食盐量不超过6g

考题 多选题患者女性,高血压病经住院治疗血压已控制,健康宣教时护士应指导病人饮食,下列正确的是()A多吃新鲜蔬菜、水果B高盐、低脂、低胆固醇C适量蛋白质D补充钙和钾盐E低盐、低脂、低胆固醇

考题 单选题在正常范围内,牛乳的酸度低,则()。A 新鲜度高,热稳定性好B 新鲜度低,热稳定性好C 酸度高,热稳定性好D 新鲜度低,热稳定性不好

考题 单选题对注射用油质量论述正确的是()A 碘价越高越好B 皂化值越高越好C 酸值越低越好D 熔点越低越好E 密度越低越好

考题 单选题患者女性,高血压病经住院治疗血压已控制,健康宣教时护士应指导病人饮食,下列错误的是(  )。A 应增加含钾多、含钙高的食物B 低盐、低脂、低胆固醇C 多吃新鲜蔬菜、水果D 补充适量优质蛋白质E 高盐、低脂、低胆固醇

考题 多选题下列有关铵油炸药的描述中,说法正确的是()。A敏感度高B成本低C使用安全D威力低