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鱼蓉面坯工艺中,搅拌鱼蓉时( )否则鱼胶松散无黏性。

A.要始终顺时针方向用力搅打

B.要始终逆时针方向用力搅打

C.要始终顺着一个方向用力搅打

D.应当时儿顺时针方向，时儿逆时针方向用力搅打，以便鱼蓉吸水

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考题 鱼蓉面坯工艺中,搅拌鱼蓉时,要始终顺着一个方向用力,否则鱼胶松散,不能产生粘性。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 鱼蓉面坯工艺搅拌鱼蓉时要顺时针方向用力,否则鱼胶松散,不能产生黏性。( ) 此题为判断题(对，错)。
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