食品中锡的定性鉴定可用磷钼酸铵滤纸，滴加样品消化液是否显兰色来判定。此题为判断题(对，错)。

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食品中锡的定性鉴定可用磷钼酸铵滤纸，滴加样品消化液是否显兰色来判定。

此题为判断题(对，错)。

参考答案

考题（）与（）测定食品还原糖含量在操作上的主要区别是改良法进行样品预测时先将一定量的样品溶液加入然后再加热然后才看是否需要继续滴加样品液直到终点。

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考题在蜡纸上加1滴磷钼酸铵试剂，烘干，加1滴某食品的消化液，再加1滴磷钼酸铵试剂，如显兰色，示该样液中有（）。A.Hg++B.Sn++C.Pb++D.Cu++

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考题测定食品灰分时，下列哪项操作不正确A、炭化时先大火，后小火B、炭化温度不得超过600℃C、碳化前可滴加无灰植物油D、液体样品可用无灰滤纸吸收后，再炭化E、在500～600℃灼烧至无炭粒

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考题磷在酸性条件下与()作用生成钼酸铵。A、钼酸铵B、氯化亚锡C、硫酸肼D、氯化亚锡-硫酸肼

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考题做某食品中Sn2+的验证试验，应选用下面的( )试剂和用具。A.离心管、钼酸钠、滴管B.点滴板、钼酸铵、滴管C.试管、酒精灯、氯化铵D.滤纸、酒精灯、磷钼酸铵、滴管

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考题尿中铅的双硫腙分光光度法中，样品预处理的消化液是A、硝酸+高氯酸B、硝酸+硫酸C、硝酸+硫酸+高氯酸+钼酸铵溶液D、硝酸+硫酸+高氯酸E、硝酸+钼酸铵溶液

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考题测定食品灰分时，下列哪项操作不正确A、炭化时先大火，后小火B、炭化前可滴加无灰植物油C、液体样品可用无灰滤纸吸收后，再炭化D、炭化温度不得超过600℃E、在500～600℃灼烧至无炭粒

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考题在滤纸上加1滴磷钼酸铵试剂，烘干，加1滴某食品的消化液，再加1滴磷钼酸铵试剂，如显兰色，示该样液中有( )。A.Hg2+B.Sn2+C.Pb2+D.Cu2+

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考题钼蓝法定量分析磷化物操作中，加入氯化亚锡溶液的目的是（）。A.作为氧化剂，将磷钼酸铵氧化为蓝色化合物钼蓝B.作为还原剂，将磷钼酸铵还原为蓝色化合物钼蓝C.作为氧化剂，将磷钼酸铵氧化为无色化合物D.作为还原剂，将磷钼酸铵氧化为无色化合物

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