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关于食品的酸碱性,以下说法错误的是()
A.酸性食品指有酸味的食品
B.含有脂肪、蛋白质、糖类属于酸性食品
C.食品的酸碱性与其本身的PH值无关
D.碱性食品指经吸收代谢后生成带阳离子的碱性氧化物
E.裙带菜是碱性食品
参考答案
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考题
下列对于成碱性食品，描述错误的是（ ）。A.一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物B.指在机体内经过代谢后，产物呈现碱性的食物C.蔬菜类食品属于成碱性食品D.水果也属于成碱性食品E.水果中由于富含有机酸，所以属于成酸性食品
考题
采用直接滴定法（GB5009.7-2003）测定食品中还原糖的含量,是在加热条件下,直接滴定标定过的A、碱性酒石酸钾液B、中性酒石酸铜液C、碱性酒石酸铜液D、酸性酒石酸铜液E、碱性酒石酸钠液
考题
采用直接滴定法(GB5009.7-1985)测定食品中还原糖的含量，是在加热条件下，直接滴定标定过的( )。A、碱性酒石酸钾液B、中性酒石酸铜液C、碱性酒石酸铜液D、酸性酒石酸铜液E、碱性酒石酸钠液
考题
下列对于成碱性食品，描述错误的是A.指在机体内经过代谢后，产物呈现碱性的食物
B.水果也属于成碱性食品
C.蔬菜类食品属于成碱性食品
D.水果中由于富含有机酸，所以属于成酸性食品
E.一般指富含钙、磷、铁、钾等矿物元素较多的食物
考题
20、下列关于共轭酸碱对的说法，正确的是（） A. 共轭酸的酸性越强，共轭碱的碱性就越强 B. 共轭酸的酸性越强，共轭碱的碱性就越弱 C. 共轭酸的酸性和共轭碱的碱性相当 D. 不确定
考题
下列关于共轭酸碱对的说法，正确的是A．共轭酸的酸性越强，共轭碱的碱性就越强B．共轭酸的酸性越强，共轭碱的碱性就越弱C．共轭酸的酸性和共轭碱的碱性相当D．不确定
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