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是符合设备安全操作规范的。

A.燃气源与设备之间用软管连接

B.调节燃气设备的调风板,使火焰呈黄色

C.厨房操作员拆卸燃气设备进行内部检修

D.液化石油气直立放在通风干燥、没有明火的专用房间


参考答案

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考题 是违反设备安全操作规程的错误做法。A.使用肥皂水进行设备检漏B.燃气设备坏了,请具备维修资质的专业人员修理C.将液化石油气放置在厨房D.各种燃气的品质差异很大,所以燃气设备必须与燃气类型匹配

考题 商业用气的燃气设备能适应当地气候条件,设备连接件、螺栓、螺母等应有什么性能?

考题 燃气源与设备之间用软管连接,管的长度不得超过______。 A.1米B.2米C.3米D.4米

考题 燃气设备与燃气源之间的连接最好使用()连接。A、PPR管B、钢管C、软管D、铝管

考题 厨房燃气设备的基本操作方法是______。 A.按照规程正确点火B.正确调节调风板C.使火焰呈淡蓝色D.使用完毕及时关火,禁止设备空燃E.停用时先关气源再关阀门

考题 为保证厨房燃气设备的性能,正确的操作方法有______。 A.营业结束集中清理燃气设备B.燃气源与设备之间用较短软管连接C.设备出现问题时厨师应立即检修D.设备出现故障请专业人员进行维修E.保持设备清洁,按规定进行保养

考题 厨房燃气设备必须符合国家的有关规范和标准,从使用角度看,应与()相符合。 A、厨房其他设备B、菜品特色C、厨房空间D、燃气类型

考题 是违反设备安全操作规程的错误做法。A.发现机器异常马上停机,并切断电源B.将大块原料投入搅拌器中打碎。C.使用专用工具向机器里送料D.使用燃气设备,调节调风板,使火焰呈蓝色

考题 关于燃气设备的安装要求,以下说法错误的是() A. 燃具与燃气管道宜采用硬管连接,镀锌活接头内用密封圈加工业脂密封 B. 采用软管连 接时,家用燃气灶和实验室用的燃烧器,其连接软管长度不应超过3m,并不应有接口 C. 工业生产用的需移动的燃气燃烧设备,其连接软管的长度不应超过30m,接口不应超过2 个,燃气用软管应采用耐油橡胶管,两端加装乳头及专用接头,软管不得穿墙、窗和门 D. 燃气管道应涂以黄色的防腐识、别漆