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动物脂肪可加重动脉硬化,植物脂肪可降低血胆固醇含量。()
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考题
单纯性高胆固醇血症营养治疗( )。A.限制动物脂肪,适当增加植物油,其比值达到0.5~1
B.原则为限制总能量
C.限制胆固醇、限制动物脂肪
D.中度增高者胆固醇<100mg/d
E.轻度增高者胆固醇<200mg/d
考题
有关脂类食物来源的叙述,错误的是( )。A.人类膳食脂肪主要来源于动物的脂肪组织、肉类以及植物的种子
B.蛋黄、肝、大豆和花生中磷脂含量较丰富
C.动物脑中的胆固醇含量最高
D.胆固醇主要存在于动物性食物中
E.必需脂肪酸最好的食物来源是动物油脂
考题
植物油中必需脂肪酸的含量高于动物油中的必需脂肪酸的含量。
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