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界限糊精酶，主要起降低支链糊精含量的作用，是淀粉酶中不可缺少的组成成分。

此题为判断题(对，错)。

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考题 存储单元是时序状态机不可缺少的组成部分。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 环糊精常作为片剂的稀释剂。( )此题为判断题(对，错)。
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考题 在药剂中，环糊精包合物常用于提高药物溶解度。( )此题为判断题(对，错)。
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考题 饴糖是淀粉在水解酶作用下形成的糊精和麦芽糖的混合物。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 糊精为乳糖分解的中间产物。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 胰液中的淀粉酶可将淀粉分解成糊精和麦芽糖。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 淀粉在糊化过程中形成的物质主要是糊精。( ) 此题为判断题(对，错)。
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考题 审美心理中包括理性因素,理解是审美的不可缺少的组成部分。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 文种是公文不可缺少的组成部分。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 β－环糊精是由8个D－葡萄糖分子组成。() 此题为判断题(对，错)。
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考题 催化剂的组成中，活性组分就是含量最大的成分。此题为判断题(对，错)。
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考题 药方中针对主病或主症起主要作用的药物，是方剂中不可缺少的主药，被称为：君药 ( )此题为判断题(对，错)。
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考题 界限糊精酶，主要起降低支链糊精含量的作用，是淀粉酶中不可缺少的组成成分。
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考题 麦芽中的R-酶，或称界限糊精酶，主要是起分解（）糊精的作用。
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考题 α-淀粉酶以随机的方式作用于淀粉分子内部的α-1，4糖苷键，产生糊精、低聚糖和单糖等水解产物。对1，6糖苷键不起作用。α-淀粉酶是一种内切酶。底物为直链淀粉时，最终产物是葡萄糖和麦芽糖；底物为支链淀粉时，最终产物除葡萄糖和麦芽糖外，还有一系列α-极限糊精，含有该酶无法作用的α-1，6糖苷键。用于水解淀粉制造葡萄糖、饴糖（麦芽糖）和糊精。
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考题 传统的啤酒生产主要依靠麦芽中的α、β-淀粉酶的水解作用，生成麦芽糖，进而发酵过滤生产啤酒，请问经β-淀粉酶作用后的产物是（）。A、葡萄糖B、麦芽糖C、麦芽三糖D、极限糊精
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考题 多选题糖化过程中对淀粉产生作用的酶有（）AR酶B界限糊精酶C内肽酶Da-淀粉酶
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考题 单选题糖化温度偏高，有利于（）的作用，可得到相对多的糊精。A α-淀粉酶B β-淀粉酶C β-葡聚糖
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考题 单选题发芽前大麦中几乎不存在的酶是（）A 淀粉酶B 淀粉酶C 界限糊精酶D 葡萄糖苷酶
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考题 单选题下列哪种酶不可以水解多糖中的α－1，4糖苷键？（　　）A 唾液淀粉酶B 胰淀粉酶C α－葡萄糖苷酶D β－糖苷酶E α－临界糊精酶
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考题 判断题淀粉的化学性消化是指淀粉经过唾液淀粉酶、胰淀粉酶、α-糊精酶、糖淀粉酶等的水解，由大分子变成小分子的过程。（　　）A 对B 错
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考题 单选题被称为糊精化酶的是（）A a-淀粉酶B b-淀粉酶C 支链淀粉酶D 蛋白分解酶
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考题 判断题α－淀粉酶在一定条件下可使淀粉液化，但不称为糊精化酶。A 对B 错
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考题 判断题糊化的淀粉糊状溶液，经α-淀粉酶的作用，分解成很多低分子α-糊精，使糊状溶液黏度很快降低，这个过程称为液化。A 对B 错
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