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酒吧实行三级组织结构体系,即酒吧人员自上而下分为领班、服务员和实习生三个层次。

此题为判断题(对,错)。


参考答案

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考题 保证饭店中所有酒吧处于正常运转的状态,是()。A.酒吧领班的责任B.服务领班的义务C.酒吧主管的职务要求D.酒吧经理的主要职责

考题 按照()的安排,在指定的岗位调制各种饮料是调酒师的主要职责。A、服务主管B、服务领班C、酒吧领班D、服务员

考题 保证饭店中所有酒吧处于正常运转的状态,是()。A、酒吧领班的责任B、服务领班的义务C、酒吧主管的职务要求D、酒吧经理的主要职责

考题 在中、小型饭店的酒吧中,领班又可分为服务领班和调酒领班。

考题 在中、小型饭店的酒吧中,领班又可分为服务领班和()。A、见习领班B、酒吧主管C、实习生领班D、调酒领班

考题 酒吧从形式上可以分为()。A、大酒吧、小酒吧B、站立式酒吧、服务性酒吧、鸡尾酒廊、宴会酒吧等C、酒廊、迷你酒吧D、高级酒吧、古典式酒吧

考题 酒吧基本上是实行三级组织结构体系,即酒吧人员自上而下分为领班、服务员和实习生三个层次。

考题 根据客房小酒吧饮料的消耗情况,开好账单,由()送至前台收银处。A、楼层服务员,领班B、领班,楼层服务员C、卫生班服务员,台班服务员D、领班,卫生班服务员

考题 在两班制的主酒吧需配备领班、调酒师、实习生()。A、2~3人B、4~5人C、5~6人D、其他~15人

考题 餐厅总领班的工作任务是,在营业时间向各()布置任务。A、服务员B、领班C、传菜员D、酒吧服务员

考题 客房内小酒吧的“饮料日消耗单”一般由()进行填写。A、领班B、服务员C、主管D、客房经理

考题 酒吧的氛围是指酒吧的顾客所面对的环境,应包括()。A、酒吧的色彩和灯光B、酒吧结构设计与装饰C、酒吧的音乐D、酒吧的服务活动

考题 酒吧实行三级组织结构体系,即酒吧人员自上而下分为()和服务员三个层次。A、副经理、调酒师B、经理、领班C、领班、实习生D、领班、调酒师

考题 酒吧以服务方式分类,可分为主酒吧、酒廊、服务酒吧、()。A、宴会酒吧和餐厅酒吧B、宴会酒吧和外卖酒吧C、餐厅酒吧和外卖酒吧D、宴会酒吧和娱乐酒吧

考题 酒吧基本上实行三级组织结构体系,即经理、领班和服务员三个层次。

考题 酒水领货单一般由()或酒吧领班负责填写。A、库管人员B、当班调酒师C、酒吧服务实习生D、酒吧服务员

考题 以服务方式分类,酒吧可分为主酒吧、酒廊、宴会酒吧和外卖酒吧。

考题 酒吧基本上是实行()组织结构体系管理。A、一级B、二级C、三级D、四级

考题 酒吧实行三级组织结构体系,即酒吧人员自上而下分为领班、服务员和实习生三个层次。

考题 酒吧工作人员应该注意()A、酒吧服务员在开启汽酒类饮料时不得晃动瓶子B、在酒吧使用明火时,要注意避开易燃物C、表演花式调酒时,要与客人近距离接触,便与客人欣赏D、酒吧服务员应经常检查缺损的杯具

考题 按照酒吧领班的安排,在指定的岗位调制各种饮料是()的主要职责。A、酒吧主管B、服务员C、甜点师D、调酒师

考题 判断题酒吧基本上是实行三级组织结构体系,即酒吧人员自上而下分为领班、服务员和实习生三个层次。A 对B 错

考题 多选题酒吧领班的直接下属有:()A餐厅仓库保管员B餐厅迎宾员C调酒员D餐厅服务员E酒吧服务员

考题 单选题对于餐饮部的酒吧来说,不断创新鸡尾酒是一项重要的工作,负责开发鸡尾酒新品种的是()。A 酒水部经理B 酒吧领班C 调酒员D 酒吧服务员

考题 单选题酒水部员工虽少,但职能明确,负责设计红葡萄酒单、白葡萄酒单和饮料单的是()。A 酒水部经理B 酒吧领班C 调酒员D 酒吧服务员

考题 单选题根据客房小酒吧饮料的消耗情况,开好账单,由()送至前台收银处。A 楼层服务员,领班B 领班,楼层服务员C 卫生班服务员,台班服务员D 领班,卫生班服务员

考题 多选题大中型饭店餐饮部常见的组织形态中,酒吧领班的直接下属有()。A送餐服务员B餐厅服务员C调酒员D酒吧服务员