中国古代将烹饪风味流派称为( ) A.帮口B.菜系C.道口D.风派

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中国古代将烹饪风味流派称为( )

A.帮口

B.菜系

C.道口

D.风派

参考答案

考题中国烹饪、______烹饪和_____烹饪并称为世界三大风味流派．

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考题中国烹饪所形成的具有中华民族特点的烹饪风味特色，在工艺操作中有着独特的工艺理论和()。A、工艺技术B、加工方法C、烹饪规律D、烹饪方法

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考题东方、西方和阿拉伯三大烹饪流派的代表分别为：中国烹饪、法国烹饪和__________烹饪。

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考题选用本地特有的烹饪原料，以本地惯用的烹调方法，制作出符合( )口味的菜肴风味，称为地方风味特色。A.市场B.顾客C.传统D.本地

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考题世界三大烹饪流派的代表分别是中国烹饪、法国烹饪和( )．A．意大利烹饪B．土耳其烹饪C．俄罗斯烹饪D．印度烹饪

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考题我国的面点及风味小吃可分为南味、北味两大风味，广式、苏式两大流派。（）

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考题在当今世界上，中国烹饪、法国烹饪和意大利烹饪并称为世界烹饪的三大风味体系。（）

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考题中国烹饪与法国烹饪、土耳其烹饪被认为是世界三大烹饪流派的代表（）。

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考题【多选题】世界上三大烹饪流派是A．中国烹饪B．法国烹饪C．美国烹饪D．土耳其烹饪

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