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在蛋白质和多肽分子中,连接氨基酸残基的共价键除肽键外,还有二硫键。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案
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考题
6、在测定蛋白质一级结构的时候，第一步应该A．断开多肽链内二硫键，测定蛋白质分子中多肽链数目B．鉴定多肽链N－末端、C－末端氨基酸残基C．裂解多肽链成较小的片段，测定各肽段的氨基酸顺序D．确定半胱氨酸残基间形成二硫键交联桥的位置
考题
3、多肽链中连接氨基酸残基的化学键是A．肽键B．氢键C．疏水键D．二硫键
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