制作布朗基础汤时可加入少许( )A.番茄酱B.咖喱酱C.果酱D.芥末酱

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制作布朗基础汤时可加入少许( )

A.番茄酱

B.咖喱酱

C.果酱

D.芥末酱

参考答案

考题制作牛扒牡蛎汁的原料有牡蛎、()等。A.牛基础汤B.干红葡萄酒C.培根D.番茄酱

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考题在制作泥茸时,加入少量的()能提高蛋白质的水化作用,使其粘性提高。 A.蔗糖B.番茄酱C.柠檬酸D.食盐

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考题制作普鲁旺斯煎小牛肉的少司要用( )调剂浓度。 A、芥末酱B、番茄酱C、黄油炒面D、软黄油

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考题番茄酱：西红柿正确选项为（）。A．锡山：无锡B．亚洲：非洲C．果酱：水果D．金丹：不丹

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考题制作咖喱鸡时如少司较稠，可以加些()。A.鸡布朗少司B.牛基础汤C.鸡基础汤D.鸡布朗基础汤

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考题番茄酱：西红柿（）。A．锡山：无锡8．亚洲：非洲C．果酱：水果D．金丹：不丹

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考题番茄酱：西红柿? 正确选项为（）。A．锡山：无锡B．亚洲：非洲C．果酱：水果D．金丹：不丹

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考题番茄酱：西红柿（）A．锡山：无锡B．亚洲：非洲C．果酱：水果D．金丹：不丹

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考题制作油焖大虾，必须要放番茄酱。（）

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