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大蒜除含有硫醚化合物外,还含有多种糖类、氨基酸、维生素、脂类、微量元素及钙、磷等,具有多种生物活性,可增进食欲,促进胃液分泌,对防治高血脂、高血压、高血糖有益。研究发现大蒜素可抑制致癌物质亚硝胺在胃内的合成,进一步分析还发现大蒜含有丰富的硒和锗,是预防肿瘤的重要成分。不属于本段文字所反映出的信息的是( )。
A.大蒜具有多种生物活性
B.大蒜对于各类胃病具有较好的防治作用
C.大蒜中具有预防肿瘤的有益成分
D.大蒜对防治高血脂、高血压、高血糖有益
参考答案
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考题
鸡冠花有“花中之禽”的美誉,不但能吃,而且还营养丰富,含有()、脂肪、叶酸、泛酸、VB族和VE等多种,还含有多种氨基酸和微量元素等(),是一种上好的食材!(多选) A. 蛋白质 B. 皂苷 C. 生物碱 D. 维生素
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