蛋白质在()经蛋白酶的作用最终分解为各种氨基酸等。 A.口腔B.胃C.小肠D.大肠

题目内容（请给出正确答案）

蛋白质在()经蛋白酶的作用最终分解为各种氨基酸等。

A.口腔

B.胃

C.小肠

D.大肠

参考答案

考题蛋白质在小肠内最终可分解为各种氨基酸和寡肽。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题蛋白质在胃内最终可分解为各种氨基酸和寡肽。( ) 此题为判断题(对，错)。

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考题蛋白质在小肠中最终分解为______。 A.氨基酸B.寡肽C.脂肪酸D.葡萄糖

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考题枯草菌蛋白酶可以分解(),包括肉类、鱼类,使用蛋白酶可降低黏度,使蛋白质分解为肽类和氨基酸。

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考题蛋白质在小肠中最终分解为()。 A.氨基酸B.糊精C.脂肪酸D.葡萄糖

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考题大豆中含有抗胰蛋白酶的因子，它能抑制胰蛋白酶的消化作用，使大豆难以分解为人体可吸收利用的各种氨基酸，经过加热煮熟后，这种因子被破坏，消化率随之提高。（　　）

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考题在酱油发酵过程中曲霉所分泌的蛋白酶把豆粕或豆饼中的蛋白质分解为氨基酸和肽类，产生鲜味和苦味。（）

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考题在酱油发酵过程中，曲霉所分泌的蛋白酶把豆粕或豆饼中的蛋白质分解为氨基酸和肽类。

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考题【填空题】食品中蛋白质在________的作用下，可分解为氨基酸。

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