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对淀粉酶活性测定结果影响不大的是( )。

A.Ca2+
B.Cl-
C.Cu2+
D.淀粉酶作用的底物
E.所采用工具酶

参考答案

参考解析
解析:很多阴离子有激活淀粉酶的作用,其中以Clˉ、Brˉ为最强。由于Ca2+是淀粉酶分子组成的部分,所以除肝素外,一般抗凝剂如草酸盐、枸橼酸盐等因能与Ca2+结合,抑制淀粉酶活性而不宜应用。Cu2+对淀粉酶活性也有一定的抑制作用;且淀粉酶活性因作用的底物不同也会有一定的差异。
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