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蛋白质功能的关键是其形状，大多的蛋白质在其存在期间只保持一种形状，朊毒体则是能突出改变形状或发生错误交叠的蛋白质，它们不仅自身发生错误交叠，还会影响同一类型的其他蛋白质也出现这种现象，这类错误交叠的蛋白质会停止正常功能，然后死亡或是对细胞——最终对组织——产生致命作用，可是科学家最近发现，这种以朊毒体形式活动的蛋白质与维持长期记忆有关。下列符合文意的一项是（ ）。
A.蛋白质吸收越多，对人体越好
B.朊毒体是位于中枢神经系统突触上的一种蛋白质
C.以朊毒体形式活动的蛋白质影响人大脑的记忆存储功能
D.朊毒体错误交叠后会产生癌细胞
A.蛋白质吸收越多，对人体越好
B.朊毒体是位于中枢神经系统突触上的一种蛋白质
C.以朊毒体形式活动的蛋白质影响人大脑的记忆存储功能
D.朊毒体错误交叠后会产生癌细胞
参考答案
参考解析
解析：A项明显不合题意，此题没有讨论蛋白质的多少对人的影响；B项错误，由文中只能看出以朊毒体活动的蛋白质影响大脑的记忆存储功能，不能确定是否位于中枢神经系统突触上；D项以朊毒体活动的蛋白质细胞错误交叠后会产生严重后果，但文中并没说会致癌。
更多 “蛋白质功能的关键是其形状，大多的蛋白质在其存在期间只保持一种形状，朊毒体则是能突出改变形状或发生错误交叠的蛋白质，它们不仅自身发生错误交叠，还会影响同一类型的其他蛋白质也出现这种现象，这类错误交叠的蛋白质会停止正常功能，然后死亡或是对细胞——最终对组织——产生致命作用，可是科学家最近发现，这种以朊毒体形式活动的蛋白质与维持长期记忆有关。下列符合文意的一项是（ ）。 A.蛋白质吸收越多，对人体越好 B.朊毒体是位于中枢神经系统突触上的一种蛋白质 C.以朊毒体形式活动的蛋白质影响人大脑的记忆存储功能 D.朊毒体错误交叠后会产生癌细胞” 相关考题
考题
一切生物所共有的生命现象究竟表现在什么地方呢?首先是在于蛋白质从自己周围摄取 其他的适当的物质，并把它们同化，而体内其他比较老的部分，则分解且被排泄掉。其他 无生命物质在自然过程中也发生变化，分解或结合。可是这样一来，它们就不再是以前那 样的东西了。岩石经过风化就不再是岩石，金属氧化后，就变成锈。可是在无生命体中成 为破坏的原因的东西，在蛋白质中都是生存的基本条件。从蛋白质内各组成部分的转变， 摄取和排泄这种不断交替停止的一瞬间起，蛋白质本身就停止生存了，它既是自身，同时 又是别的东西。这段话的中心意思是（ ）。A．一切生物所共有的生命现象的表现B．生命体与无生命体的区别C．生命的存在于对蛋白质的吸取、分解与排泄D．生命体最终变成无生命体
考题
一切生物所共有的生命现象究竟表现在什么地方呢?首先是在于蛋白质从自己周围摄取 其他适当的物质，并把它们同化，而体内其他比较老的部分，则分解且被排泄掉。其他生命物质在自然过程中也发生变化，分解或结合。可是这样一来，它们就不再是以前那样的东西了。岩石经过风化就不再是岩石，金属氧化后，就变成锈。可是在无生命体中成为破坏的原因的东西，在蛋白质中都是生存的基本条件。从蛋白质内各组成部分的转变，摄取和排泄这种不断交替停止的一瞬间起，蛋白质本身就停止生存了，它既是自身，同时又是别的东西。这段话的中心意思是（ ）。A．一切生物所共有的生命现象的表现B．生命体与无生命体的区别C．生命的存在在于对蛋白质的吸取、分解和排泄D．生命体最终变成无生命体
考题
根据下面文字资料回答第 25～27 题。科学家最近的发现将有助于解释记忆存储这一最不为人所知的大脑活动。其中的关键因素是一种以朊毒体（prion）形式活动的蛋白质。发表在《细胞》月刊上的研究报告说，这种蛋白质在朊毒体状态时会发挥好的作用，而此前普遍的看法是，有朊毒体活动的蛋白质是有毒性的，至少不能起到正常作用——正如疯牛病等神经变性疾病的研究所揭示的那样。怀特黑德生物医学研究所负责人苏珊·林德奎斯特说：“我们已经对记忆存储的原理有了一些了解，但一直不清楚关键的存储手段是什么。此次研究揭示了可能的存储手段，不过让人惊奇的是，‘朊毒体活动’竟然在其中发挥着作用。”蛋白质功能的关键是其形状，大多数蛋白质在其存在期间只保持一种形状。朊毒体则是能突然改变形状或发生错误交叠的蛋白质。它们不仅自身发生错误交叠，还会影响同一类型的其他蛋白质也出现种现象。就已知的情况来看，这类错误交叠的蛋白质会停止正常功能，然后死亡或是对细胞—一最终对组织——产生致命作用。因此研究人员在发现这种名为CPEB的蛋白质具有特定朊毒体特征时感到非常惊讶。它与维持长期记忆有关，位于中枢神经系统突触上，这是大脑中连接神经的枢纽。记忆就被存储在这一约有l万亿个神经细胞和突触的复杂网络中。随着经历和知识的不断增多，新的枢纽形成，老的则不断加强。CPEB合成的蛋白质会随着记忆的形成加强突触，使突触可以长期保存这些记忆。研究人员从海参中提取了CPEB，将它与其他蛋白质混合，然后观察它们在多种酵母模型中的活动。结果发现，CPEB改变了形状，并使其他蛋白质也随之发生了变化——功能恰似朊毒体。更令人意想不到的是，CPEB在朊毒体状态下仍然发挥了它的正常功能——蛋白质合成。研究表明，在哺乳动物的神经突触中，CPEB的朊毒体特征可能就是使突触和神经细胞存储长期记忆的机制，科学家计划对这一理论做进一步的研究。第 25 题 下列对“朊毒体”的理解，符合文意的一项是（ ）。A．是在疯牛病等神经变性疾病研究中发现的一种病毒B．是一种能突然改变形状或发生错误交叠的蛋白质C．是位于中枢神经系统突触上的一种蛋白质D．是哺乳动物的神经突触中用以存储记忆的细胞
考题
对“这种蛋白质在朊毒体状态时会发挥好的作用”理解正确的一项是（ ）。A．朊毒体在发生错误交叠时仍保持了正常的功能B．朊毒体在记忆存储过程中会发挥好的作用C．CPEB在朊毒体状态下仍保持了它的正常功能——蛋白质合成D．CPEB合成的蛋白质会随着记忆的形成加强突触，使突触长期保存这些记忆
考题
下列推断符合文意的一项是（ ）。A．CPEB在朊毒体状态下仍能发挥正常功能的事实，证明此前人们对朊毒体的认识是错误的B．了解CPEB在记忆存储过程中所起的作用，客观上对揭示疯牛病等神经变性疾病的病理不无帮助C．CPEB合成的蛋白质会随着记忆的形成加强突触，这实际上就是“朊毒体活动”在发挥作用D．由于可能的记忆存储机制已经发现，人类大脑中记忆活动的奥秘很快就会揭开
考题
蛋白质是维持人体生命活动所必需的营养物质。下列关于蛋白质说法错误的是（ ）。A.蛋白质的基本单元结构是氨基酸
B.皮肤中存在大量胶原蛋白
C.蛋白质在生命活动中具有遗传信息功能
D.羊毛和蚕丝的主要成分是蛋白质
考题
蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是（ ）。A.细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质
B.细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与
C.氨基酸之间脱水缩合生成的H20中，氢来自氨基和羧基
D.蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团有关
考题
皮肤被浓HNO3灼伤，灼伤处的皮肤蛋白质会凝结，失去生理活性，则下面说法正确的是（）A、这种现象叫蛋白质的盐析B、这种现象叫蛋白质的变性C、这种现象叫蛋白质的酸化D、这种现象叫蛋白质的溶解
考题
下述关于蛋白质结构与功能的描述中，错误的是：（）A、蛋白质一级结构影响蛋白质高级结构B、蛋白质高级结构影响蛋白质功能性质C、蛋白质一级结构的改变也会导致功能的改变D、蛋白质空间构象与功能无关
考题
关于蛋白质工程的说法错误的是（）A、蛋白质工程能定向改造蛋白质的分子结构，使之更加符合人类的需要B、蛋白质工程是在分子水平上对蛋白质分子直接进行操作，定向改变分子结构C、蛋白质工程能产生出自然界中不曾存在过的新型蛋白质分子D、蛋白质工程又称为第二代基因工程
考题
下列关于蛋白质的叙述中，错误的是（）。A、蛋白质既能和酸又能和碱作用生成盐B、在等电点时蛋白质主要以两性离子形式存在C、蛋白质能发生缩二脲反应D、在蛋白质溶液中加酸，可促进酸式电离，蛋白质主要以阴离子形式存在
考题
单选题关于蛋白质变构效应的描述，下列哪项是正确的？（ ）A
蛋白质分子的构象不同，其功能不同B
蛋白质分子与大分子物质结合，其构象常发生改变C
蛋白质的变构效应是蛋白质分子普遍存在的现象D
蛋白质分子中一个亚基构象改变，不影响其他亚基的构象改变E
蛋白质分子的变构作用只有正向作用
考题
单选题下列关于疯牛病及朊毒体的叙述错误的是（ ）A
进食煮熟的牛肉可以感染疯牛病B
朊毒体的发现从理论上讲对“中心法则”提出了挑战C
朊毒体不属于生物，因为它不具有细胞结构D
要杀灭医疗器械上的朊毒体，可先用NaOHE
禁止将哺乳动物的蛋白质作饲料，可有效预防“疯牛病”的传播
考题
单选题下述关于蛋白质结构与功能的描述中，错误的是：（）A
蛋白质一级结构影响蛋白质高级结构B
蛋白质高级结构影响蛋白质功能性质C
蛋白质一级结构的改变也会导致功能的改变D
蛋白质空间构象与功能无关
考题
填空题蛋白质的功能与各种蛋白质特定的（）密切相关，某种蛋白质特定的（）是这种蛋白质表达特定（）的基础，构象发生变化，其（）、（）也随之改变。
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