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食物中毒患者血清凝集价明显升高是判定（　　）引起食物中毒的有力证据。

A.霉变甘蔗
B.大肠杆菌
C.寄生虫
D.亚硝酸盐

参考答案

参考解析
解析：大肠杆菌中毒最常见的为血清型肠出血性大肠杆菌，患者血清凝集价明显升高。食物中毒患者近期有饱食青菜类或吃过短期腌制菜类而出现皮肤黏膜呈典型的蓝灰、蓝褐或蓝黑色即肠源性青紫症，这是判定亚硝酸盐中毒的有力证据。
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