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题目内容 （请给出正确答案）
铁的良好食物来源有（　　）。

A.动物肝脏
B.动物全血
C.畜禽肉类
D.牛奶
E.菠菜

参考答案

参考解析
解析：膳食中铁的良好来源主要为动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类等。植物性食物中铁吸收率较动物性食物为低，蛋类铁的吸收率较低，牛奶的含铁量也非常低。
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