考题
餐饮产品创新要符合消费心理与行为。()
此题为判断题(对，错)。
考题
()要求餐饮企业在新产品开发时,通过餐厅经营的组织形式、经营模式等的创新
A.市场服务策略B.最低成本策略C.仿制策略D.抢先策略
考题
某餐饮企业采用了上市的方式进行资本运营，通过上市筹集资金，实现餐饮品牌的快速发展，这种品牌创新方式是（）。A、营销方式创新B、产品创新C、经营模式创新D、管理创新
考题
（）是对餐饮企业的厨房生产、产品销售、餐厅服务等所进行的各项组织管理活动的总称。A、餐饮决策B、餐饮服务C、餐饮管理D、餐饮组织
考题
“主题餐厅”属于（）。A、餐饮经营创新B、餐饮管理创新C、餐饮服务创新D、餐饮产品创新
考题
目前餐饮业所谓创新菜的主体是（）。A、全新的产品B、改进的产品C、引进的产品D、A、B、C
考题
餐饮产品有着具体的物质形态，可以在生产过程中制定详细具体的质量标准进行控制。
考题
现代百货餐厅筛选标准（如何评价餐饮品牌）？（）A、餐饮坪效B、经营理念C、管理团队D、核心产品
考题
如何采购旅游交通、住宿、餐饮、接待等项服务，其具体采购方法有哪些？
考题
事关餐饮娱乐项目经营成败的不容忽视的重要因素是（）。A、餐饮娱乐产品的创新B、餐饮娱乐项目管理的激励机制C、制度管理D、组织落实
考题
对餐饮业而言，下列属于可控制因素的有（）A、餐饮产品本身B、餐饮产品销售方向C、餐饮产品价格D、餐饮产品的售后服务E、餐饮产品的形象
考题
（）是指以创新设计开发新颖的产品或服务。A、产品创新B、过程创新C、组织创新D、管理创新
考题
问答题如何采购旅游交通、住宿、餐饮、接待等项服务，其具体采购方法有哪些？
考题
单选题“主题餐厅”属于（）。A
餐饮经营创新B
餐饮管理创新C
餐饮服务创新D
餐饮产品创新
考题
单选题（）是对餐饮企业的厨房生产、产品销售、餐厅服务等所进行的各项组织管理活动的总称。A
餐饮决策B
餐饮服务C
餐饮管理D
餐饮组织
考题
单选题目前餐饮业所谓创新菜的主体是（）。A
全新的产品B
改进的产品C
引进的产品D
A、B、C
考题
单选题事关餐饮娱乐项目经营成败的不容忽视的重要因素是（）A
餐饮娱乐产品的创新B
餐饮娱乐项目管理的激励机制C
制度管理D
组织落实
