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历史悠久，受外来饮食文化影响最大的菜系是（）

  • A、广东菜
  • B、江苏菜
  • C、上海菜
  • D、山东菜

参考答案

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考题 川菜系是一个历史悠久的菜系，其发源地是古代的巴国、蜀国．()
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考题 我国四大菜系形成的共同之处是()。A、地方菜多B、各有特色C、历史悠久D、口味多样
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考题 寻根文学受哪些外来文学思潮的影响。
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考题 我国是个美食大国，有所谓“八大菜系”。下列关于各种菜系的描述有误的是：A.川菜，中国最有特色的民间最大菜系，以麻辣鲜香为特色 B.粤菜，口味比较清淡，作为在海外影响力最大的菜系，遍布全球 C.鲁菜，起源于山东，是历史最悠久、难度最高、最见功力的菜系 D.徽菜，即安徽菜，以烹饪山珍水产见长，重油、重色、重火工
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考题 我国北方历史悠久、影响最大的菜系是（）。A.鲁菜 B.苏菜 C.粤菜 D.川菜
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考题 最早的食谱书是（）A、《西方饮食文化》B、《当筷子遇上刀叉》C、《食经》D、《四大菜系》
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考题 广西菜点的烹调方法受（）菜系的影响很深。
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考题 （）是我国北方历史悠久、影响最大的一个菜系，在黄河流域、华北、东北、京津等地影响较大，有“北方代表菜”之称。A、秦菜B、鲁菜C、京菜D、豫菜
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考题 川菜历史悠久，以成都、重庆两地菜肴为代表，是当今食客人数最多的菜系。
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考题 越南饮食文化富有特色，如下哪种说法正确？（）A、以大米为主食，口味清淡为主，喜欢吃生冷的食物B、受中国文化和法国文化的影响C、越南饮食文化具有本民族特色，没有外来饮食文化的元素
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考题 中国的饮食文化历史悠久，菜肴品种繁多，风味各异，民间有怎样的说法？
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考题 由济宁风味、济南风味、胶东风味3个分支构成，受儒家学派饮食传统的影响较深的菜系是（）。
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考题 历史悠久，平民气息最为鲜明浓郁的菜系是（）A、川菜B、鲁菜C、粤菜D、鄂菜
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考题 中国饮食文化的特点包括（）A、历史悠久B、底蕴深厚C、融合力强大D、民族性鲜明
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考题 请说出中国八大菜系中影响最大的四种菜系。
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考题 多选题旧时，在天津影响较大的外来菜系主要是（）。A粤菜B川菜C鲁菜D西餐
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考题 填空题旧时，在天津影响较大的外来菜系主要是粤菜、（）。
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考题 多选题下面关于鲁菜说法正确的是( )。A八大菜系之首B我国北方历史悠久、影响最大的一个菜系C元明清各代进入宫廷，成为御膳支柱D《史记》中已有鲁人用鱼做羹的记载E以烹制山珍野味而著称
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考题 多选题在中国饮食文化中，有“四大菜系”之说，是指（　　）四大菜系。A鲁、川、淮、粤B鲁、川、闽、粤C鲁、川、湘、粤D鲁、川、浙、粤
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考题 问答题中国的饮食文化历史悠久，菜肴品种繁多，风味各异，民间有怎样的说法？
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考题 单选题湘菜即湖南菜系，是我国中南地区历史悠久的一种地方风味菜。其最大特色一是辣，二是（　　）。A 鲜B 香C 腊D 酸
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考题 单选题（　　）是我国北方历史悠久、影响最大的一个菜系，在黄河流域、华北、东北、京津等地影响较大，有“北方代表菜”之称。A 秦菜B 鲁菜C 京菜D 豫菜
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考题 单选题我国北方历史悠久、影响最大的菜系是（）A 鲁菜B 苏菜C 粤菜D 川菜
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