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做好接受客人点菜服务的关键环节有哪些？

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考题 单位来了客人，领导因为工作忙，决定由你单独负责招待用餐。你会( )。 (A)把菜单给客人，要客人来点菜 (B)询问客人的喜好，自己来点菜 (C)咨询让餐厅服务员，帮助点菜 (D)尽量点一些自己认为好吃的菜招待客人
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考题 餐馆服务人员在客人点菜时，如果客人所点菜肴够用时，服务人员应该（）A、不必提醒以免客人丢面子B、主动提醒客人饭菜数量已足够C、鼓励客人多点菜
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考题 餐馆服务人员在客人点菜时，如果客人所点菜肴够用时，服务人员应该怎么做？
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考题 客人点菜后都希望餐厅能快速上菜，主要原因有哪些？
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考题 服务员接受客人点菜应从什么方位开始？
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考题 西餐接受点菜时，服务员应从主人（）的客人开始，按顺时针方向轮流接受每位客人点菜。
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考题 对于点菜师正确的说法有（）。A、点菜师可以指导客人合理点菜，并减少客人的浪费B、点菜师要站在客人的立场，为客人着想C、点菜师可以为客人提供用餐服务，提升服务档次D、点菜师可以缩短客人的用餐时间，提高餐桌的周转率
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考题 关于点菜正确的说法有（）。A、如果客人点菜太多或太少，一定要提醒客人B、客人入座后，点菜师即可递上菜单为客人点菜C、若客人点了菜单上没有的菜，即刻向客人说明没有D、若客人对菜肴有特别要求，应该在点菜单上注明
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考题 以下关于点菜服务的说法错误的是（）。A、填写点菜单要标明特殊要求B、介绍菜单时要做好客人的参谋，尽量推荐高价菜肴C、点菜单一般一式两份D、菜单应分类填写E、菜单书写应规范
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考题 服务过程中，点菜是在客人（）边进行的。
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考题 服务员在为客人点菜时必须要了解菜品的哪些知识？
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考题 客人进门后，服务员应主动（）。A、接挂衣帽B、取递衣帽C、接受点菜D、拉椅送客
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考题 简述为客人点菜服务的技巧和要求？
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考题 客人订菜时，服务员应有礼貌地向客人说（）。A、先生（小姐），可以点菜吗？B、先生（小姐），可以点菜吧？C、先生（小姐），该点菜了。D、对不起，先生（小姐），现在可以为您点菜吗？
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考题 中餐零餐服务方式是餐厅服务员主动向客人介绍菜品，同时（）。A、推销相关食品B、接受客人点菜C、安排菜品D、指定菜品
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考题 关于西餐点菜服务描述正确的是（）。A、递送菜单前，应先替客人倒热水B、递送菜单后，通常询问客人是否需要佐餐酒服务C、团体聚会，应通过观察从已选好菜的客人开始点菜D、主人示意宾客分别点菜时，从女士开始E、客人点完菜后，应立即送上酒单
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考题 客人来到餐厅后才临时点菜的服务方式，称为（）。
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考题 在客人准备点菜时，服务员应立即走上前询问：“（）”A、您可以点菜了吗？B、我可以为您点菜了吗？C、您现在想点菜吗？D、现在可以点菜吗？
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考题 问答题做好接受客人点菜服务的关键环节有哪些？
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考题 多选题对于点菜师正确的说法有（）。A点菜师可以指导客人合理点菜，并减少客人的浪费B点菜师要站在客人的立场，为客人着想C点菜师可以为客人提供用餐服务，提升服务档次D点菜师可以缩短客人的用餐时间，提高餐桌的周转率
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考题 单选题餐馆服务人员在客人点菜时，如果客人所点菜肴够用时，服务人员应该（）A 不必提醒以免客人丢面子B 主动提醒客人饭菜数量已足够C 鼓励客人多点菜
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考题 问答题客人点菜后都希望餐厅能快速上菜，主要原因有哪些？
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考题 问答题服务员在为客人点菜时必须要了解菜品的哪些知识？
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考题 问答题餐馆服务人员在客人点菜时，如果客人所点菜肴够用时，服务人员应该怎么做？
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考题 填空题西餐接受点菜时，服务员应从主人（）的客人开始，按顺时针方向轮流接受每位客人点菜。
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考题 多选题餐饮部工种繁多，职责明确，下列属于餐厅服务员工作职责的是（）。A协助餐厅经理拟定本餐厅的服务标准、工作程序B擦净餐具、服务用具，搞好餐厅的清洁卫生C接受客人点菜，并保证客人及时、准确无误地得到出品D做好结账收款工作
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考题 单选题点菜师在为客人提供点菜服务时，要注意不妨碍服务员操作和客人就餐，比较合适的位置是（）。A 站在通道上B 坐在客人旁C 站在客人后侧D 站在客人正前
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