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餐饮业和集体用餐配送单位进行化学消毒时,所配好的消毒液应该定时更换,一般()小时更换一次。
- A、1
- B、2
- C、4
- D、6
参考答案
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考题
学校应当严格执行()、《餐饮业和学生集体用餐配送单位卫生规范》,严格遵守卫生操作规范。建立食堂物资定点采购和索证、登记制度与饭菜留验和记录制度,检查饮用水的卫生安全状况,保障师生饮食卫生安全。A、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》B、《潍坊市爱国卫生管理规定》C、《食品安全法》D、《潍坊市餐饮业管理办法》
考题
学校要严格执行国家《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》及《餐饮服务食品安全操作规范》,规范完善食堂硬件条件,建立健全食品安全管理制度和食品安全管理责任制度,并取得有效的餐饮服务许可证。
考题
以下关于化学消毒的说法,正确的是()A、保证有足够的消毒液浓度和消毒时间B、餐具消毒前应洗净,避免油垢影响消毒效果C、应使被消毒物品完全浸没于消毒液中D、配好的消毒液定时更换,一般每6小时更换一次
考题
下列哪项标准根据建设节约型社会的要求,从环保和节能的角度首次提出了餐馆减少使用一次性木筷等方面要求_______。A、《餐饮企业经营规范》B、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》C、《食品卫生标准》D、《食(饮)具消毒卫生标准》
考题
餐饮具化学消毒注意事项()A、配好的消毒液定时更换,一般每4小时更换一次。B、使用时定时测量消毒液浓度,浓度低于要求时应立即更换。C、消毒后以洁净水将消毒液冲洗干净,沥干或烘干。D、应使消毒物品完全浸没于消毒液中。
考题
《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》适用于以下哪些行业:()A、餐饮业经营者(包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等)和集体用餐配送单位B、无固定加工和就餐场所的食品摊贩C、食品生产加工企业
考题
判断题学校要严格执行国家《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》及《餐饮服务食品安全操作规范》,规范完善食堂硬件条件,建立健全食品安全管理制度和食品安全管理责任制度,并取得有效的餐饮服务许可证。A
对B
错
考题
单选题下列哪项标准根据建设节约型社会的要求,从环保和节能的角度首次提出了餐馆减少使用一次性木筷等方面要求_______。A
《餐饮企业经营规范》B
《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》C
《食品卫生标准》D
《食(饮)具消毒卫生标准》
考题
单选题学校应当严格执行()、《餐饮业和学生集体用餐配送单位卫生规范》,严格遵守卫生操作规范。建立食堂物资定点采购和索证、登记制度与饭菜留验和记录制度,检查饮用水的卫生安全状况,保障师生饮食卫生安全。A
《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》B
《潍坊市爱国卫生管理规定》C
《食品安全法》D
《潍坊市餐饮业管理办法》
考题
单选题《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》适用于以下哪些行业:()A
餐饮业经营者(包括餐馆、小吃店、快餐店、食堂等)和集体用餐配送单位B
无固定加工和就餐场所的食品摊贩C
食品生产加工企业
考题
多选题以下关于化学消毒的说法,正确的是()A保证有足够的消毒液浓度和消毒时间B餐具消毒前应洗净,避免油垢影响消毒效果C应使被消毒物品完全浸没于消毒液中D配好的消毒液定时更换,一般每6小时更换一次
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