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判断题
皮青肉红的淡水鱼不应吃。这类鱼往往鱼肉已经腐烂变质,由于含组胺较高,食后会引起中毒,故绝对不可食用。
A

B


参考答案

参考解析
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考题 引起组胺中毒的鱼类为()。 A.河豚鱼B.青皮红肉鱼海产鱼C.红肉鱼D.内陆湖泊鱼

考题 食用河豚鱼发生食物中毒是由于( )引起A.河豚鱼腐败变质B.河豚鱼含有的组胺C.河豚鱼中的毒素D.海水被“三废”污染

考题 引起组胺中毒的鱼类是( )。A.红肉鱼B.青皮红肉鱼C.河豚鱼D.内陆湖泊鱼

考题 当鱼体不新鲜或腐败时易引起组胺中毒的鱼类是A.大黄鱼B.鲐巴鱼C.带鱼 当鱼体不新鲜或腐败时易引起组胺中毒的鱼类是A.大黄鱼B.鲐巴鱼C.带鱼D.鲤鱼E.鲫鱼

考题 下列能引起组胺中毒的鱼类是()A、金枪鱼B、鲤鱼C、鲩鱼D、鳜鱼

考题 下列选项中,()是由于外来污染和存放不当,产生毒物而引起的食物中毒。A、鱼类组胺中毒B、毒蕈中毒C、鱼胆中毒D、豆浆中毒

考题 当鱼不新鲜或腐败时,()易引起组胺中毒。A、金枪鱼B、鲤鱼C、草鱼D、鲢鱼

考题 下列不属于动植物中毒的是()。A、河豚鱼中毒B、毒蘑菇中毒C、鱼类引起组胺中毒D、砷化物中毒

考题 引起组胺中毒的鱼类是()。A、红肉鱼B、青皮红肉鱼C、河豚鱼D、内陆湖泊鱼

考题 动植物中毒不包括()。A、河豚鱼中毒B、鱼类引起组胺中毒C、毒蘑菇中毒D、砷化物中毒

考题 华支睾吸虫病的感染方式主要是吃生的或未煮熟的淡水鱼肉

考题 易引起组胺中毒的鱼类是()A、河豚鱼B、青皮红肉海产鱼C、带鱼D、甲鱼

考题 始鱼烹煮不透容易引起食物中毒,是由于其含有()A、组胺毒素B、胆汁毒素C、肝脏毒素D、血液毒素

考题 黄花鱼内脏少,为了(),故不宜选择开膛取内脏的方法。A、肉味鲜美B、鱼肉刺少C、鱼肉紧实D、保持鱼体的完整

考题 刮法刀法适用于从鲮鱼肉上取出鱼青蓉。

考题 从鲮鱼肉上取出鱼青蓉应该使用剁的刀法。

考题 引起组胺中毒的鱼类为()。A、河豚鱼B、青皮红肉鱼海产鱼C、红肉鱼D、内陆湖泊鱼

考题 食用河豚鱼发生食物中毒是由于()引起。A、河豚鱼腐败变质B、河豚鱼含有的组胺C、河豚鱼中的毒素D、海水被“三废”污染

考题 ()引起的食物中毒幸存者常留有终生残疾。A、河豚鱼B、含高组胺鱼类C、3-硝基丙酸D、甲状腺素

考题 单选题引起组胺中毒的鱼类为()。A 河豚鱼B 青皮红肉鱼海产鱼C 红肉鱼D 内陆湖泊鱼

考题 单选题动植物中毒不包括(  )。A 河豚鱼中毒B 鱼类引起组胺中毒C 毒蘑菇中毒D 砷化物中毒

考题 单选题食用河豚鱼发生食物中毒是由于()引起。A 河豚鱼腐败变质B 河豚鱼含有的组胺C 河豚鱼中的毒素D 海水被“三废”污染

考题 单选题引起组胺中毒的鱼类是(  )。A 红肉鱼B 青皮红肉鱼C 河豚鱼D 内陆湖泊鱼

考题 单选题下列选项中,()是由于外来污染和存放不当,产生毒物而引起的食物中毒。A 鱼类组胺中毒B 毒蕈中毒C 鱼胆中毒D 豆浆中毒

考题 单选题()引起的食物中毒幸存者常留有终生残疾。A 河豚鱼B 含高组胺鱼类C 3-硝基丙酸D 甲状腺素

考题 判断题华支睾吸虫病的感染方式主要是吃生的或未煮熟的淡水鱼肉A 对B 错

考题 单选题引起组胺中毒的鱼类为()A 海产鱼B 青皮红肉鱼C 红肉鱼D 内陆湖泊鱼