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生产使用的洁清工具和生产用工器具清洗应该()存放应该()存放,清洁用具及清洁剂、消毒剂应存放在(),工器具应存放在(),避免饮片生产过程造成交叉污染。
参考答案
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考题
以下关于洁净区内卫生工具的描述,哪项是错误的?A.应使用无脱落物、易清洗、易消毒的卫生工具B.其清洁、存放地点是否对产品和生产环境造成污染C.紧急时可以从非洁净区借用,但要写借条。D.限定使用区域
考题
厨具、餐具清洗消毒与使用要求()。A、厨具或餐具在使用后应按照去残渣、冲洗、清洗、消毒、保洁五个步骤进行清洗消毒。有条件的餐馆还应将餐具放到消毒柜中存放待用B、清洗后,应将餐具表面的水控干或烘干。不马上使用的餐具应面朝下,倒扣存放,以避免表面被污染或落上尘土。使用前必须彻底消毒C、不同用途的加工器具应使用不同颜色或标识区分使用,避免加工生产制品的工具与加工熟制品的工具相互混用,造成交叉污染。D、日常所说的冷荤间“五专”,即专人、专间、专工具、专清洗、专消毒
考题
多选题厨具、餐具清洗消毒与使用要求()。A厨具或餐具在使用后应按照去残渣、冲洗、清洗、消毒、保洁五个步骤进行清洗消毒。有条件的餐馆还应将餐具放到消毒柜中存放待用B清洗后,应将餐具表面的水控干或烘干。不马上使用的餐具应面朝下,倒扣存放,以避免表面被污染或落上尘土。使用前必须彻底消毒C不同用途的加工器具应使用不同颜色或标识区分使用,避免加工生产制品的工具与加工熟制品的工具相互混用,造成交叉污染。D日常所说的冷荤间“五专”,即专人、专间、专工具、专清洗、专消毒
考题
单选题验收堆存待处理的物料,()。A
可办理入库手续B
应该单独存放C
可与正品一起出库D
可以先投入生产使用
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